猪脚的经典做法,如何才能做到肥而不腻?

发布网友发布时间：2022-04-27 01:37

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 02:46

俗话说 “吃什么补什么”，所以一些家长经常会让自己的孩子吃猪蹄，因为猪蹄不仅有美容养颜的功效，而且里面富含丰富的蛋白质，可以增强人体的免疫力，所以很多家长都把它当成宝贝。而且物以稀为贵，几百斤的猪肉才能出来四个猪蹄，足以可见猪蹄的稀有。于是猪蹄的做法就成为了人们思考的问题，这么贵的猪蹄千万不能浪费了，又因为猪蹄里面有很多的脂肪，所以猪蹄做不好的话就会很腻，那么你知道如何做出肥而不腻的猪蹄吗？下面就让我来为你一一解答。

首先要说的肯定是猪蹄汤了，猪蹄汤可以说是大补。首先就是将猪蹄洗净，然后切块，放一旁备用。然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，之后再下入猪蹄，翻炒几下之后就加入适量的水，放入适量盐，之后就不用加什么调味品了，因为猪蹄汤喝的就是原汁原味。然后大火炖煮四个小时，出锅之前再放入香油和少许的葱花即可。然后一锅香喷喷的猪蹄汤就做好了，可以说是唇齿留香。

再一个就是糖醋猪蹄了，因为糖和醋可以中提掉猪蹄的腻，首先也是将猪蹄洗净切块，然后放入一旁备用。之后就是起锅烧油，放入适量的白糖，炒至红棕色。然后就下入猪蹄，赶紧翻炒几下，之后就放入少量的水，一直炖煮。然后大火收汁，将汤汁煮至粘稠之后捞出。其实晾凉之后会更劲道。

猪蹄是猪身上最有营养的一个部分了，也是孩子们最爱吃的一个部分。所以猪蹄的做法也就各种各样，因为每个人的口味都不同，所以就研究出了许多种猪蹄的做法。但是不论是哪种做法，只要自己喜欢，那就是最好的做法。

热心网友时间：2022-06-22 02:46

我觉得炖猪脚就可以做到肥而不腻，炖的猪脚特别的有味道，而且也不怎么油腻。

热心网友时间：2022-06-22 02:47

要把猪脚清除干净，然后剁碎，放入锅里泡一段时间，再进行操作，这样就可以让猪脚肥而不腻。

热心网友时间：2022-06-22 02:47

想要做到肥而不腻的话，肯定是需要多煮一段时间，然后也需要多加入一些料酒。之后再加入一些佐料以及十三香之类的，这样就会肥而不腻。