嵊州汤年糕怎么做
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发布时间：2022-04-27 00:55
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热心网友
时间：2022-06-23 21:44
主料
年糕1段
青菜4棵
猪油适量
辅料
盐
适量
嵊州汤炒年糕#浙江小吃#的做法
1.
嵊州年糕整段的样子。切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。
青菜、香菇切小段备用
2.
鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用
3.
锅里放少许猪油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶
4.
加入香菇
5.
加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软
6.
加水，没过年糕顶部
7.
大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，即可装盘
8.
完成
热心网友
时间：2022-06-23 21:45
年糕1包
腊肠4根
里脊1小块
花枝丸1碗
小虾米2大匙
大白菜1个
鲜淮山1小段
胡萝卜2根
鲜香菇10来朵
干贝半碗
葱4根
姜1小块
鸡汤1罐
盐1茶匙
料酒1茶匙
太白粉1茶匙
汤年糕的做法
1.小虾米和干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）
2.腊肠和花枝丸切片
3.里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟
4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条
5.香菇洗净,切小片
6.大白菜切粗丝，洗干净
7.葱切段备用
8.年糕用温水稍泡软
9.大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟
10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开
11.放入大白菜煮软
12.放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可
热心网友
时间：2022-06-23 21:45
猪油～青菜，咸菜翻炒
加入年糕翻炒一会儿，加白开水，加豆腐，加盐。等锅开
最后鸡精，搅拌之后加事先炒好的鸡蛋，小闷半分钟即可！
