银杏外表肉皮怎么剥?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:15

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热心网友时间：2022-06-25 03:48

银杏果剥皮有好几种，可以用水煮，用水泡，发酵的办法驱除银杏外表皮肉。

用水煮：这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。

可以用水：泡将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。

试着发酵：将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，一样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。

银杏果实采收之后，必须要尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。

白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核分离。

在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。

把果子摊在地上晾晒到果壳干了就可以。用透气的袋子装起贮藏。