发布网友 发布时间:2022-04-26 07:15
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热心网友 时间:2022-06-25 03:48
银杏果剥皮有好几种,可以用水煮,用水泡,发酵的办法驱除银杏外表皮肉。
用水煮:这种方法比较快捷,讲白果放进冷水锅中开始加热,直到白果皮开始变烂,取出冷了以后开始受手搓去皮。
可以用水:泡将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮。
试着发酵:将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜后,一样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套,毕竟白果还是会有一定的毒性的,最好再戴个口罩,减少刺激性气味吸入口腔。
银杏果实采收之后,必须要尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。
白果果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋,在果实堆沤处直接反复踩搓果实,将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核分离。
在水池或流动的河水中,用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。
把果子摊在地上晾晒到果壳干了就可以。用透气的袋子装起贮藏。