油炸小鱼干的做法步骤图,油炸小鱼干怎么做好吃
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发布时间:2022-04-26 07:15
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热心网友
时间:2022-06-25 03:48
干炸小鱼干的做法步骤
1鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上。
2腌过的鱼干,将水性调料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。
3放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹调油。
4炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中,
5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。
6炸好的鱼干,可以当小零食吃。
热心网友
时间:2022-06-25 03:49
付费内容限时免费查看回答亲,您好。我为您提供一下一种方法。
1、把长鱼切成块,去内脏,洗净,放入锅中,加入五香粉、料酒、盐、葱粒,拌匀,腌30分钟。(最后撒胡椒粉和盐粉)
2、将自发面粉与水混合制成面糊,面糊不宜太稠。把腌好的条子放进面糊里捏出来。面糊刚从鱼头掉到鱼尾。整个鱼的身体还裹着一层面糊。
3、油烧到80%的热度,鱼被油炸,油炸时,放低火,慢慢油炸,直到*外壳的两面被去掉。
4、等待油温版本冷却,再次加热油料进行第二次油炸。这一次煎好后,小条两边都会变成金*,咬起来会很脆。放盘子时要小心,否则会弄断鱼尾。最后撒上盐、胡椒和罗勒叶。
以上就是关于晒干后小鱼干怎么炸的方法,其实炸锅做美食,尽可能答让食物保持干燥,这样出来口感才酥香,没有油脂的食物,需要淋油,油的量可多可少,比较随意,希望以上的方法对您有所帮助。
小鱼干怎么做好吃,油炸小鱼干的家常做法
简单难度 干炸小鱼干的做法步骤 1 鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上。2 腌过的鱼干,将水性调料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。3 放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹调油。4 炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中...
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