东瓜排骨汤要放醋吗
发布网友
发布时间:2022-04-26 03:17
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热心网友
时间:2022-06-20 10:32
冬瓜排骨汤可以放醋,这个要根据个人口味自行添加。
冬瓜排骨汤的做法:
原料:排骨,冬瓜。
调料:葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末。
做法步骤:
1.将排骨剁成块后冲洗干净。
2.冷水下锅,烧开后稍煮片刻,捞出。
3.将浮沫冲洗干净备用。
4.锅中放入适量清水,放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉,大火烧开后,转小火炖至排骨微烂。
5.冬瓜洗净后去皮切片。
6.放入排骨锅中,炖至熟烂,撒香菜末出锅即可。
特别提示:
1.排骨一定要先炖烂了,再放冬瓜,要是一起炖,排骨熟了,冬瓜就烂得成泥了。
2.冬瓜皮最好多去点,不然中间都烂熟了,皮边还有点硬呢,我这个就去的少了。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。
热心网友
时间:2022-06-20 10:33
冬瓜排骨汤,要先炖排骨,可以少放一点点醋(放醋目的:骨头里的钙质能够释放到汤中,而且肉质容易烂)。
热心网友
时间:2022-06-20 10:33
少放,助排骨钙质流出,有助肉软化。
热心网友
时间:2022-06-20 10:34
当然要啊,可以促进钙吸收的