烧烤摊的烧烤酱怎么调的，不要甜味的，谢谢。11
发布网友
发布时间：2023-09-25 11:44
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热心网友
时间：2024-10-22 17:33
烧烤酱具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：孜然粒 50克、油 8克、白胡椒粉 1克、鸡精 1克、黑糊椒粒 1克、蚝油 4克、生抽 6克、黄豆酱 6克、番茄酱 9克、香叶 1克、盐 2克。
1、将孜然粒，用料理机打碎。
2、锅里多倒些油，放入香叶炸香。
3、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉，一分钟后，将火关掉。
4、锅内放入番茄酱，黄豆酱，炒匀。
5、接着放入生抽，蚝油，黑胡椒粒，白胡椒粉。
6、炒匀后放入盐，孜然粉，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
7、然后盛出，完成。
热心网友
时间：2024-10-22 17:34
主料：孜然粒50g
辅料：油适量、盐适量香、叶适量、番茄酱适量、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、黑糊椒粒适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量
1、将调料都准备好。
2、将孜然粒，用料理机打碎。
3、锅里多倒些油，放入香叶炸香。
4、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。
5、加入番茄酱。
6、加入黄豆酱。
7、加入生抽。
8、加入蚝油。
9、加入些黑糊椒粒。
10、再加入些白胡椒粉。
11、加入盐。
12、最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
13、加入鸡精搅拌均匀。
14、成品。
热心网友
时间：2024-10-22 17:34
材料：韩式辣酱100克、蚝油6克、生抽7克、白砂糖4克、黑胡椒粉1克、鱼露5克、孜然2克、芝麻油5克、白芝麻1克
口味：酸辣
制作方法：
1、取一个较大的容器，先在里面倒入韩式辣酱。
2、然后将蚝油，生抽，白砂糖，黑胡椒粉，鱼露，孜然，芝麻油，白芝麻也倒入到碗中。
3、将所有材料搅拌均匀，烧烤酱即制作完成（密封放入冰箱冷藏可以多放几天）。
4、使用时，取一个小碟盛出需要的量即可（以免剩余材料被外物污染，加速变质）。
热心网友
时间：2024-10-22 17:35
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.
二、家常做法二
用料 番茄酱 2勺 酱油 2勺 可乐 4勺
烧烤酱的做法
番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2
入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。
如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。
小贴士
比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量，如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面，如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。
三、其它简单的做法
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
