炖肉的做法?

小炖肉的做法：1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 猪肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。5. 加入土豆、胡萝...

小炖肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。

1、海带炖肉 原料：猪带皮五花肉250克，水海带150克，豆油25克，味素1.5克，白糖15克，酱油200克，清汤400克，精盐、葱、姜、花椒、大料、糖色各适量。做法：猪带皮五花肉切成18毫米的方块。海带切成18毫米的象眼片。葱切成段，姜切成片。勺内加豆油，烧热时，下入猪肉块翻炒，炒至肉变色时，加...

1、用料：猪肉400克，葱1根，姜6片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，米椒5个，盐适量，酱油适量，鸡精适量。2、猪肉冲洗干净切块。3、锅中加油烧热，放入肉块和调料炒出香味。4、加适量的酱油炒至上色。5、加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟。6、炖好收汁后，加入适量的鸡精翻炒均匀即...

炖肉的做法 材料：猪肉（五花肉或肋排）500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。步骤：1. 猪肉洗净，切成块状，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。2. 锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香。3. 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒几分钟，加入料酒煸炒均匀。4. 加入...

1、食材：五花肉1块，葱1根，姜1块，蒜2瓣，八角2个，桂皮2个，香叶3片，清水适量，生抽2勺，料酒少许，老抽2勺，盐2勺，鸡精2勺。2、五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块。3、锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入少许料酒去腥。4、煮大约5分钟左右，撇除血沫、炒出五花肉控干水分...

1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀刮干净。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。然后切块。2、热油下毛葱和大蒜爆锅，然后在把肉倒进锅里。3、肉变颜色时，加老抽、生抽和料酒。陈醋可去除腥腻味道。4、翻炒至猪肉没有血色时，加大料、花椒、桂皮在肉里。5、加适量的水，加水的时候，最好...

1. 准备材料：牛腩/牛脊背350克，当归一片（7克），党参6克，芡实10克，枸杞10克，红枣7粒，生姜2片，葱头一段，清水1500ml。2. 处理牛肉：将牛肉洗净，切成适口的块状。3. 焯水去腥：在锅中加入适量热水，待边缘开始冒气泡时，放入牛肉、生姜片和葱头段焯水，去除腥味。4. 清洗牛肉：待牛肉...

炖肉是一道比较经典的菜品，可以用不同的配料和烹饪方法来制作。下面是一些常见的炖肉做法大全：1. 红烧肉：将猪肉块放入锅中炖煮，加入生姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料，炖煮片刻后加入适量的水，焖煮至肉变酥烂即可。2. 炖羊肉：将羊肉块放入锅中炖煮，加入生姜、蒜、香料（如八角、香叶等）、...

炖肉，作为中国烹饪的精髓，其烹饪过程既讲究保留食材原汁原味，又能充分释放营养。以下是炖肉的具体步骤：首先，挑选新鲜的猪肉、牛肉或羊肉作为主料，葱、姜、蒜和香菜等调料则按照个人口味自由搭配。将肉切成适合炖煮的块状，用清水浸泡30分钟，以去除血水，然后用沸水焯水，进一步去除杂质。接下来，调制...