黄糖开花馒头不开花跟面粉有关系吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:00

共4个回答

热心网友时间：2023-10-22 10:22

跟面粉没关系，开花馒头做法是先把面团分为三份，搓成3条细的面团，然后面团放一起整理下，然后分成大小均一的面团，不用揉，上锅醒发10分，大火蒸25分钟。不开花的馒头是揉过的，整理过的面团，所以才不会开花，跟馒头一样。

热心网友时间：2023-10-22 10:22

跟面粉有一定关系，但跟你所用的发酵粉，发酵时间以及蒸的时间都有关系的

热心网友时间：2023-10-22 10:23

不开花应该是面发酵不够好，没完全发开的原因。

热心网友时间：2023-10-22 10:23

放多点泡打粉想开花都可以
跟面粉无关

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