四物鸡怎样做?
发布网友
发布时间:2022-04-26 18:25
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热心网友
时间:2023-10-20 21:21
1、鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。
2、将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。
3、加盐调味即可食用。
药材功效
四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。
医师叮咛
1、可在少女每次月经完后食用此药膳。
2、本身体质弱或消化机能差的人,当归只需5~10克,熟地黄只需5~7.5克即可,以免造成腹胀或腹泻等症状出现。
3、若经量过多,可减少川芎的用量,因川芎可促进血液循环;若经量较少或经期较短,则芍药量不可过多。
4、容易上火或有口千舌燥症状的人,可将熟地改为生地,炒白芍改为白芍。
热心网友
时间:2023-10-20 21:22
做法
材料准备好,四物中药包可以稍微用水冲洗过(简单去掉表面杂质),四物中药包可以用棉布袋装好,这样煮好就可以直接取出丢掉!*枸杞泡水(原本就附在四物中药包内),红枣泡水
这次不想顾炉,所以使用压力万用锅来煮,把食材跟水量都放入锅中。
设定鸡肉/浓郁的行程,就开始煮的,用这个锅只要不到30分钟就可以煮好喔,用一般的锅子约需煮1小时鸡腿肉才会完全软到可以用筷子轻易撕开的状态。
煮好就可以享用罗~表面会有鸡腿肉自然煮出来的油脂,怕太油可以捞掉一些。*煮中药有点油脂会比较顺口一些。
补身四物鸡简单完成!
热心网友
时间:2023-10-20 21:22
1
准备好原材料。
2
鹌鹑蛋放入冷水锅中煮,加入适量的盐,煮上三分钟加盖焖上十分钟。
3
煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下, 再剥去蛋壳。
4
烧热锅加入适量的油,下入鸡块翻炒。
5
将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒,再加入红糖翻炒,直至鸡块上色。
6
将炒好的鸡块放入高压锅中,加入人参、党参、当归和黄芪放入其中。
7
加入适量的开水后,盖好高压锅,选择好原材料,按下炖汤的功能键, 40分钟。
8
高压锅气压阀消后, 打开锅盖, 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂。
9
再按下高压锅的收汁功能键, 煮开后再加入盐和胡椒粉调味,盛入小碗中。