虾酱吃多了的危害

发布网友 发布时间：2022-04-26 18:31

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懂视网 时间：2022-08-09 00:35

1、宿疾者、正值上火之时吃炒虾酱，会火上浇油。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃炒虾酱，会加重病症。

3、患有皮肤疥癣者吃了炒虾酱，会让皮肤病加重，难以愈合。

4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用炒虾酱，因为虾酱含盐量一般在30%左右，否则将会延缓病情的恢复。

热心网友 时间：2022-08-08 21:43

危害是：致癌。

虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚*盐。亚*盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。

有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用，不宜大量食用。

在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要*食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。

扩展资料

关于河北黄骅虾酱要"申遗"：

只是小小的一碟虾酱，却仍旧能够唤醒那种在儿时就已熟悉的味觉记忆。在别人眼中看似平平常常的东西，但对众多黄骅人来说，虾酱在他们的餐桌上无法忽略。现在，有着200余年制作历史的黄骅虾酱也实现了工厂化、标准化的生产，而且正在申报省级非物质文化遗产。

黄骅紧守渤海。渤海湾近海属淤泥质海滩，水质肥沃，鱼虾贝类等海产品富足，特别是盛产一种被渔民称之为“雪雪米”的小海虾。这种可在全年食用的“虾酱”是渔民餐桌上不可或缺的主角之一。

据介绍，黄骅南排河虾酱的原始制作工艺比较简单，只需鲜虾米、海盐拌匀，放在坛里发酵即可。每年的“十一”前后，大量雪雪米、海虾被捕捞上来，南排河镇每个家庭主妇都会做上几坛虾酱。而这已经有200余年的历史了。

无论是生虾酱还是熟虾酱，无论是小葱蘸虾酱还是大饼卷葱卷虾酱……看似不起眼的虾酱就这样贯穿进黄骅人的味觉记忆当中，成为一道乡情，一种乡愁。

参考资料来源：百度百科-虾酱

热心网友 时间：2022-08-08 23:01

危害是：致癌。

虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚*盐。亚*盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。

有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用，不宜大量食用。

扩展资料：

虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚*盐。亚*盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用，不宜大量食用。

参考资料来源：百度百科-虾酱

热心网友 时间：2022-08-09 00:35

热心网友 时间：2022-08-09 02:27