低温不会破坏酶构型，但会使其失去活性吗？谢谢了44

发布网友发布时间：2023-09-21 11:54

共5个回答

热心网友时间：2024-10-22 03:59

低温不会失活。
酶活性与温度的关系的那张图标上，曲线并未与x轴相交。
酶的本质是蛋白质。
在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质．蛋白质的这种变化叫做变性．

热心网友时间：2024-10-22 03:59

高中阶段，你只需要知道酶在高温时会变性失活，低温只会使其活性降低，不会失活。所以科学家会用液氮保存生物标本（高中阶段不论什么教材都这么说绝对正确）

热心网友时间：2024-10-22 04:00

高温下酶失活，是因为高温下蛋白质变性，而低温下不会破坏酶结构，但能使其失活，是由于低温下酶活性是被抑制的。就像，一块肉，你把它煮熟了之后，你还能把它变成生肉么？然而，你将它速冻近冰箱中，解冻之后，它还是一块生肉。肉的本质是蛋白质，而酶的本质也是蛋白质。

热心网友时间：2024-10-22 04:00

如果是0度左右时不能说是失活，但如果低到一定温度便会失活，因不同的酶有不同的最低温度界，温度适宜时酶的活性会增强.
当过酸，过碱或温度过高时，会使空间结构被破坏，使其永久失活
所以酶适宜保存在0～4度左右

热心网友时间：2024-10-22 04:01

我认为不能，没失活，由蛋白质活性曲线可看出温度低时并未与x轴相接处。
是指由于蛋白质的空间结构及构成发生变化导致蛋白质的生理特性减弱或消失的现象。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/87012771.html