生肉千万不要放在水龙头直接洗,这是因为什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:12

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 09:40

生肉千万不要放在水龙头直接洗，这是因为什么？

生肉经过加工后表面无法被搬运干净，所以用自来水直接冲洗生肉制品的话，冲洗出的水流会飞溅，肉眼看不到。生肉表面带有细菌和“病毒”时，会一起飞散附着在其他地方，扩大污染面，自己不知道，但为了传播病毒，埋下了危险性。因此，不建议直接用水龙头冲洗。最好的方法是用马桶洗。先接好盆里足够的水，再把要洗的生肉制品放入盆里洗。生猪肉最好用淘米水洗。把肉在淘米水里泡几分钟后再洗，污垢和细菌会变得容易掉。清洗鸡和鸭肉时，在水中加入适量的食用盐，浸泡几分钟后清洗即可。

由于生肉制品中带有大量细菌，在我们冲洗的过程中，这些水可能飞溅到皮肤上，引起感染。这些细菌只有煮了才会消失。在我们冲洗生肉的过程中，可能会冲洗掉的水，飞溅到别处，污染别的生活用品。因此，我们在处理或切生肉制品时，有专用的切肉板，在处理生肉后，马上用肥皂水洗手，至少20秒钟。我们洗生肉制品时，可以在淘米水里和盐一起浸一会儿，也可以用冷水放在锅里煮一会儿。那样的话，里面的污渍会被除去。我们吃肉制品时，尽量煮熟，生熟产品分开存放，以免相互污染，处理生肉制品后，不要直接用手触摸嘴和鼻子，也不要揉眼睛

不管是肉还是排骨，只要是带血的食物，赎回后的第一个任务就是用水浸泡，浸泡，说三遍，水也要换三遍。用血浸掉后做的肉很软，柴火也不变黑，所以很多人不知道。也许只有我们老食品公司的人知道其奥秘。因为我们公司被烧得一干二净啊。从老员工那里听到的诀窍！等血泡掉了再做之前先烧水再做饭。今天我们在说如何洗肉。我看到几家大餐馆太奢侈了，开着自来水流着。那也太可惜了。就像我说的那样加水，换水，换三次。

热心网友时间：2023-10-20 09:40

当然是为了防止交叉污染。

有人可能要说了，我就直接拿水冲洗生肉的，半辈子了也没有出啥事啊？这就是典型的幸存者偏差而造成的逻辑谬误。这里不多讨论，总之就是自己没发生，不代表不会发生。

有研究显示，由于不当的肉类处理行为，家庭已经成为了微生物致病菌感染的多发场所，卫生部2009年第二季度的公报表明，发生在家庭中的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数均最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的51.9%、31.3%和83.3%。

热心网友时间：2023-10-20 09:40

因为水龙头的水冲到生肉上然后就会有大量的水花被溅起来，会污染厨房的各种餐具，如果有蔬菜在附近也会被污染，造成交叉感染。

热心网友时间：2023-10-20 09:41

是因为水龙头里面的水有很多的污垢和细菌，如果直接用这样的水去洗生肉，会让肉更脏，根本不会起到清洗的效果。

热心网友时间：2023-10-20 09:42

因为生肉上面的细菌很多，如果放在水龙头洗的话溅出去的水渍上面也有细菌，会让这些细菌寄生在其他东西上面。