吐司面包是不是全麦面包?

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:27

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热心网友 时间：2023-10-29 11:55

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。
国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。

热心网友 时间：2023-10-29 11:55

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。
国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。

热心网友 时间：2023-10-29 11:55

一般把长方形模具做出来的面包称为土司。
土司对面团的筋性要求很高，否则涨不大，所以全麦土司只会使用不超过三分之一的全麦粉。全麦粉含量高的一般都会做成普通的圆面包样子。

热心网友 时间：2023-10-29 11:55

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。
国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。

热心网友 时间：2023-10-29 11:55

一般把长方形模具做出来的面包称为土司。
土司对面团的筋性要求很高，否则涨不大，所以全麦土司只会使用不超过三分之一的全麦粉。全麦粉含量高的一般都会做成普通的圆面包样子。

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

不一定。很多是高筋粉。

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

土司面包有几种，有全麦的 也有别的

热心网友 时间：2023-10-29 11:55

一般把长方形模具做出来的面包称为土司。
土司对面团的筋性要求很高，否则涨不大，所以全麦土司只会使用不超过三分之一的全麦粉。全麦粉含量高的一般都会做成普通的圆面包样子。

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

不一定。很多是高筋粉。

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

土司面包有几种，有全麦的 也有别的

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

不一定。很多是高筋粉。

热心网友 时间：2023-10-29 11:56

土司面包有几种，有全麦的 也有别的