熏鸭怎么做才好吃前日
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发布时间：2022-04-24 18:39
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热心网友
时间：2023-02-27 13:56
无头整鸭一只，盐，花椒，红糖，红茶，大米若干
做法
1）盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄，趁热涂在鸭子身上和肚子里。把涂好的鸭子用保鲜膜包好（或放容器里）放入冰箱腌制4小时或过夜。洗掉盐和花椒，用冷水煮鸭子，水开后，大火煮20-30分钟左右。中间翻个面。
2）熏鸭。锅里放锡伯纸，上面加米，红茶，红糖混合物，放个小架子，把盐水鸭放上面，盖上锅盖，大火熏15分钟。中间的时候翻个面。
