腌萝卜干用大盐疙瘩腌行吗

发布网友发布时间：2023-07-14 01:01

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热心网友时间：2023-09-30 17:50

不行。大盐疙瘩是非常难以溶于水的，腌萝卜干是不行的。萝卜（学名：RaphanussativusL）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形。

腌萝卜干用大盐疙瘩腌行吗

怎么腌制萝卜干

腌萝卜干主要程序：1、萝卜干要阴干不能晒干，水分被晾晒到70%左右后就可以了；2、将晾晒后的萝卜干用粗盐有的地方也叫大盐进行充分发挥的揉搓后放置备用；3、酱油和醋和萝卜干按2：2：1比例，将酱油和醋放到炒锅中加少许花椒烧开；4、将烧好的汤放凉，将揉搓后萝卜干放进一个干净的玻璃容器内...

谁能告诉一些腌制老咸菜的方法?

将大白菜叶稍和老帮去除，用水洗净，控干水分，切成菱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水。然后将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀，再将拌匀的白菜装入缸内，压紧封好口，约一星期后即可取出食用。香味浓郁，味美可口，质脆，适口性好。泡芹菜鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒...

大家都有什么好吃的小咸菜制作方法, 谢谢!

*把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;*将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动,以免受捂影响口味。15.酱油花生新鲜花生米500克,优质酱油250克。*将...

大盐腌制的萝卜干常吃好吗

不能常吃，因为腌制的过程中会有亚硝酸盐产生，其次咸的东西吃多了对心脑血管不好。

威菜腌制法窍门

①：把所有切好的食材都放到一个干净的大盆里，撒上适量的盐（这1大盆菜，差不多放了4把大颗粒腌制盐），干花椒粒也可以现在放，也可以一会儿往瓮里面放的时候放，再翻拌均匀。②：瓮里可以用干抹布擦一下，确保没有水，最底层先铺一层胡萝卜，然后把大盆里翻拌好的菜，放进瓮里，期间可以用...

十斤萝卜腌制方法

腌白萝卜的做法 1.白萝卜切薄片 2.白萝卜片在大碗里铺一层 3.撒上一层少许盐 4.再铺上一层白萝卜片,再撒一层盐,反复几次,放15分钟 5.15分钟后将碗里的水分倒出 6.再放入一大勺白糖 7.将白糖与白萝卜片拌均匀,放15分钟 8.15分钟后用手挤干大碗里的水分 9.倒入两大勺子生抽 10.倒入一勺白醋 11....

咸菜怎么腌?

腌萝卜块材料:萝卜500克。调料:盐、蒜、葱、白糖、姜、辣椒粉、虾酱、芹菜。制作方法:(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长的段。(3)将辣椒粉撒在萝卜块上搅拌均匀，...

咸菜都有哪些种类

6、萝卜干萝卜干在冬天腌制的最多，也最好吃。我们那个年代没有辣条，也没有这么多美食能够就着馒头吃，只有萝卜干，最让人怀念。7、天津东菜天津东菜最被广泛用于炒菜和煮汤，只需要放上一点，汤味就会变得更加鲜美，也有利于人体的消化系统。8、玉堂咸菜酱菜十大品牌，始于1714年，中华老字号，...

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