做红糖饼的方法和步骤
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发布时间：2022-04-24 21:26
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-09 10:18
1、首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克，用温水和面，加水少量酵母粉搅拌和成面团。
2、红砂糖里面加点面粉，搅拌均匀即可。
3、先把面拽成小点的剂子，擀成薄点的圆饼，把红糖放入圆饼中间捏成包子，在压成糖饼，倒油，放入饼烙至两面金黄即可。
懂视网
时间：2022-11-08 13:35
1、食材：中筋粉200克、酵母适量、红糖适量、豆浆适量。
2、把中筋粉倒入盆里，放上酵母，慢慢加入豆浆，揉成面团。
3、直到揉成光滑面团，静止发酵半小时。
4、发酵到面团涨发。
5、分割成小面团。
6、擀圆面团，放入红糖，包住它。
7、电饼铛加热，放入少许的油，放入饼坯，烙熟，两面金黄即可，南方红糖饼就做好了。
懂视网
时间：2022-11-08 19:11
1、食材：面400克、红糖150克、水200克。
2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
10、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。
懂视网
时间：2022-12-28 08:02
1、食材：面400克，红糖150克，水200克。
2、先把红糖准备好。我家买的是红糖中的黑糖，块状，需要融化一下。如果你家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀，加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
10、双手一起向中间摁摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后，看看。翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了，盛出来，家人就可以吃了。
懂视网
时间：2023-01-04 02:22
1、500克面粉里加5克酵母。加入270克水和成比较软的面团。边倒边用筷子搅，先搅成棉絮状。
2、再揉成光滑的面团。醒半小时。
3、利用醒面的时间，调红糖馅。碗里倒入红糖，倒入用水化好的麻酱。搅拌均匀。
4、案板上撒点干面粉，把醒好的面团再简单的揉一下。这面不能揉的太硬。
5、再把面团擀成长方形的厚面饼。接着把面饼上均匀地刷上一层调好的红糖麻酱。然后从底面向上卷起来。
6、然后把两头对应着向里折一道。再从中间对折一下，摁一摁。给它醒10分钟。
7、醒好以后，撒点干面，防止沾，再给它擀薄。擀薄以后，再卷一遍。然后切成大小相等的剂子。
8、取一个剂子，然后搓圆。再摁扁。再次醒15分钟。锅里刷油，放上醒好的饼柸。
9、烙至7成熟就可以出锅了。再放进烤盘里。饼上面刷一层红糖水。
10、然后放入烤箱，上下170度，烤15分钟。非常好吃的麻酱红糖烤饼就做好了。
热心网友
时间：2024-03-14 11:16
用料：面粉300克、红糖80克、酵母3克、水170ml、白芝麻1勺
红糖饼的做法
1、将面粉、干酵母和水全部装入大一点的盆中，然后用筷子将其大致混合成絮状。
2、用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，饧发1小时左右。
3、将面团发酵至原来的两倍大就可以了。
4、准备馅料，将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，馅料就做好了。
5、面团发酵好后，在面板上撒上一层干面粉，然后将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团里面的空气，接着将其搓成粗细均匀的条状。
6、用切刀将面团切成大小均匀的小剂子，大约能切出来12个左右。
7、用擀面杖将剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料。
8、像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。
9、红糖饼饧发好后，预热平底锅，使用小火不用加油，让入红糖饼，烙至表面金黄后，翻另一面继续烙。
10、将红糖饼烙至两面金黄的状态就可以了。
11、成品！
热心网友
时间：2024-03-14 11:16
教你做红糖发面饼
热心网友
时间：2024-03-14 11:17
红糖饼
