怎样制作好吃的花生芝麻糖

发布网友发布时间：2022-04-24 21:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 05:45

花生芝麻糖的原料：花生，核桃仁，熟黑白芝麻共约200克，白砂糖200克，水200克。
花生芝麻糖的制作：花生用烤箱150度烤15～20分钟（依个头大小而不同），核桃仁150度烤7～8分钟，没有烤箱可用干锅炒熟。去掉花生皮儿，放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，核桃仁也同样擀碎。将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起。取一个盛器，内壁抹油，用来盛装出锅的花生糖，利于造型。
将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡*。将果仁碎分次倒入糖浆里，用筷子轻轻混合均匀，待筷子可拉出糖丝时，起锅倒入盛器中。
放凉后，倒扣出来，切块即可。
技巧要领：熬糖的关键，不在于你用的冰糖还是砂糖，火候掌握好了，绵白糖也一样可以做。熬糖的火候过大，糖会迅速变色，甚至变焦发苦，火候过小，虽然方便掌握颜色变化，但倒入果仁碎后，会因降温而反沙，所以合适的火候，是做这类甜品的关键。
果仁碎分次倒入，有利于掌握浓稠度，如果没有把握，不要倒入太多果仁碎，否则出锅时间比较难把握。成功的花生糖，放凉后应该是脆硬的，如果发粘，是糖浆没熬好。
提醒：花生芝麻糖虽然好吃，但含糖量较高，要适量吃，另外，吃完糖后吃点萝卜片，清咽利嗓，会舒服很多。

热心网友时间：2022-06-30 07:03

花生炒好,*,备用```芝麻一定要小火炒,注意别炒焦了,备用```铁托盘刷一点花生油一个备用(防止被糖粘住)下面是煮糖了,火候要控制好,先是大火烧开然后小火,小火大概2分钟后久下花生芝麻````
搅拌均匀就倒倒铁托盘上...OK!(注意:煮糖的时候,煮快了,会出现结块现象,很散.煮久了有苦味,难吃!)

热心网友时间：2022-06-30 08:37

付费内容限时免费查看回答您好亲，帮您查到的资料显示:1、先把黑芝麻洗干净。2、把花生洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香

3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用

4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合

5、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了

热心网友时间：2022-06-30 10:29

做法很简单，大家都可以在家试下：首先，在锅里放上姜汁，白糖，加水煮浆将糖浆煮至焦糖状，此时姜汁的香味扑鼻而来加入花生粒迅速搅匀动作一定要快，因为焦糖很快就变硬了成团以后就在放到预先铺好的椰蓉上面迅速铺平变硬后切片吃得。

热心网友时间：2022-06-30 12:37

制作方法：
1.
开小火，将花生炒熟；
2.
炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎；
3.
将白芝麻炒熟备用；
4.
将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.
准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油；
6.
在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌；
7.
直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8.
不停的搅拌，直至无大气泡；
9.
加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10.
出来放入准备好的容器中按压平；
11.
定型后放在案板上摊冷些；
12.
半凉时切成小块，继续放到凉透；
13.
完全凉透后放入密封罐中。

花生芝麻糖如何做

1、购买食材（1）花生，请选择带皮的新鲜花生米。（2）白砂糖，可以多买一些备用。（3）芝麻，请选择1/2的花生米的量就可以了。2、首先将锅烧热，倒入花生米翻炒15分钟。注意必须开小火。3、然后将花生米的皮蜕去，如下图所示。4、接着锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入白砂糖，小火熬七...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

花生芝麻糖的做法

将花生和白芝麻烤香备用。将糖和适量水放入锅中，小火加热，不断搅拌，糖溶化后继续加热，糖浆颜色变深后加入烤香的花生和白芝麻，快速搅拌均匀。将搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的盘子中，用刮板压平，晾凉后切成小块即可。

怎样才能做出软的花生芝麻糖

1、黑芝麻洗干净，把花生洗净后沥干水份，再放锅中慢火炒香。2、洗干净的黑芝麻沥干水份，倒入锅中慢火炒至芝麻干爽，再把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用。3、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，再加入麦芽糖，炒至两者完全混合。4、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入...

花生芝麻糖最正宗的做法

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怎样做花生芝麻糖

做花生芝麻糖的步骤如下：首先，你需要备齐主要材料：生花生米、黑芝麻和白糖。在冷锅中倒入适量的冷油，然后将花生米放入，用中小火慢慢翻炒。当花生米变成金黄色，散发出诱人的香气时，将其取出放在一旁晾凉，待其自然去皮。接着，将锅洗净并擦干，加入适量白糖，加热至白糖完全融化，颜色变为棕色...

花生芝麻糖的正宗做法,花生芝麻糖怎样做才好吃的做法

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步骤：1、白芝麻放锅内小火翻炒至熟。2、炒好的白芝麻。3、再炒好黑芝麻。4、花生去壳后加盐放锅内炒熟，然后去掉红衣。5、绵白糖和麦芽糖同时倒锅内，小火熬制糖浆，待糖浆熬到能拉丝状后关火，并速将花生黑白芝麻倒入，拌匀。6、倒入铺保鲜膜的容器内，紧压实。7、待冷却后倒出。8、切块...

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