鸡怎么红烧好吃?

1、主料：母鸡适量。2、辅料：酱油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量、生姜适量。3、母鸡清洗干净。4、剁成块。5、生姜切片。6、鸡块和姜片一起放锅中煸炒。7、先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。8、煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。9、放入...

1、整只鸡剁成块，用水焯出血沫。2、锅内放入油,待油热放入姜片,红椒,花椒,爆出香味,倒入鸡块,加入酱油,老抽,爆炒10分钟左右,一定要炒出油。3、加入清水,没过鸡块,加入盐,温和炖30分钟,汤收尽,放入葱花,即可出锅装盘。

红烧鸡肉的做法：1. 准备好鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水等食材。2. 鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，盛出备用。4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量水，放...

1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。2、青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。3、油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。6、加水烧开，中火闷入味。7、肉烂加入青红椒、辣椒油、...

1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。2、干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。3、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。4、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。5、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，...

配料：干红辣、生姜、蒜、花椒。做法如下：1、鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用；2、锅中烧开水，加些许盐，将上海青在开水中焯熟，捞起垫在盘子底；3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒，淋些老抽，入味后即可出锅装盘。

1、将鸡肉切块，洗净入盘中。2、将鸡块放入锅中，加入适量清水煮沸，去血水。3、将姜，蒜切块备用。4、起油锅，将鸡块放入锅中，翻炒均匀。5、依次倒入酱油，料酒及少量的醋，翻炒，加入少量糖提鲜。6、加入适量开水，没过鸡块即可，大火烧开，加入适量食盐，用小火炖制一个小时左右，出锅即可...

要做一份好吃的红烧鸡肉，可以按照以下步骤操作：1. 准备材料：- 鸡肉：可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。- 葱姜蒜：切成末备用。- 料酒：用于腌制鸡肉。- 酱油：用于调味。- 白糖：用于炖制过程中增加甜味。- 盐：用于调味。- 老抽、生抽：用于调色和调味。- 清水：用于调配烧煮汁。- 老干妈...

1、三黄鸡1只（约900g）、干香菇10个、红椒1个、青椒1个、生姜1小块、米酒1大勺、酱油1大勺、生抽少许、食用油几滴、盐适量、开水1L左右，准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右，生姜清洗干净之后切小片；2、燃气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油，放入...

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至1) 将 笋...