蚕蛹的做法大全,蚕蛹怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 22:11

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热心网友时间：2022-05-05 01:50

银耳蚕蛹

〖主料〗鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
〖惆料〗料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。

〖做法〗将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，

2.放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，

3.上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
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〖主料〗蚕蛹50 克，韭菜250 克。
〖调料〗料酒、精盐、味精、姜丝、素油。

〖做法〗将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。

2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。

3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
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热心网友时间：2022-05-05 03:24

五香蚕蛹
主料蚕蛹250克
调料食盐1/2小匙鸡精1/2小匙葱4克姜3克蒜3克生抽1大匙老抽1小匙花椒粉1/2小匙水4大匙植物油适量
五香蚕蛹的做法
1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎，炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味
2.放蚕蛹翻炒，放入花椒粉
3.再放入盐和老抽调味
4.放入生抽，加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟，出锅前加鸡精即可装盘
烹饪技巧　　蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。