国家标准中,膳食纤维和益生元是一回事吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 20:12

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热心网友 时间：2023-10-09 13:05

膳食纤维和益生元不是一回事
膳食纤维 （Dietary Fibre）一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，根据《GBZ 21922-2008 食品营养成分基本术语》的定义， 膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物质。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其它一些膳食纤维单体成分等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
益生元（Prebiotics）是这样一种物质：它是一种膳食补充剂， 通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或*活性的有害细菌。

热心网友 时间：2023-10-09 13:06

不是，益生元是益生因子，具有膳食纤维的功效，实际使用过程中常常等同在一起追问国标中规定了膳食纤维的含有量1.5g/100ml，益生元有没有这个*量？

追答你看的是哪个国标？益生元只是一个概念，有16种之多，每种每次服用量不同，没有很严格的限定，具体还是看个人的身体情况来定

热心网友 时间：2023-10-09 13:06

益生元通过胃和小肠时保持未消化状态，在结肠开始增殖有益菌和产生短链脂肪酸（SFCA），降低肠道PH值，刺激肠道蠕动和大肠液的分泌。而益生菌在胃和小肠部分是能够被消化的，所以入口的益生菌不一定全部到达肠部发挥作用。
益生元稳定性好，可以常温下保存；益生菌存在必须低温保存。
益生元的有效期长，益生菌属于特定细菌，离开必要环境会很快死亡。
尽管两者是完全不同的物质，但它们之间的联系却异常紧密。其联系主要在于益生元进入肠道后可以对益生菌产生刺激使其不断衍生；而益生菌在益生元环境下不仅可以加强繁殖还能够更好的发挥作用。可见，益生元是能够产生益生菌的母体并且可以激活机体内的益生菌群，对促进机体微生态平衡具有显著的所用。糖老爹低聚半乳糖益生元，为调理肠道健康，改善便秘。