发布网友 发布时间:2023-07-19 08:24
共2个回答
热心网友 时间:2024-08-10 14:02
菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、糖水化合物,维生素和微量元素。蛋白质含量以发菜、香菇和蘑菇最为丰富,在20%。蛋白质氨基酸组成比较均衡,必需氨基酸含量占蛋白质总量的60%以上。脂肪含量低,约1.0%左右。糖水化合物喊来能够为20%~35%,因而和发菜中的行来能够较高,达35%左右。胡萝卜素含量差别较大,在紫菜和蘑菇中含量丰富,其他菌藻中较低。维生素B1和维生素B2含量也比较高。微量元素含量丰富,尤其是铁、锌和硒,其含量约是其他食物的数倍甚至十余培。在海产植物中,如海带、紫菜等中还含丰富的碘,每100g 海带(干)中碘含量可达36mg。热心网友 时间:2024-08-10 14:02
藻类(包括海带紫菜等)的营养价值: