适合小两口的家常食谱,终于不用为每天做什么发愁了
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 15:57
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝算是鼎鼎有名的家常菜吧，作为这么普通的一种家常菜，百搭又实用，建议会的朋友们可以看一下我原先整理过的土豆做法大全，换几种土豆的吃法；对于新手，建议学习一下酸辣土豆丝这个入门菜。
酸辣土豆丝
食材
土豆两个、红辣椒2-3个、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、盐小半勺、白醋一小勺
做法
1、土豆去皮切丝、辣椒切圈、葱姜蒜切末备用
准备食材
2、锅中倒油，油热加入葱姜蒜和干辣椒炒香
爆香
3、放入土豆丝，翻炒变软后加入红辣椒和盐
翻炒
4、最后加入白醋翻炒两下就可以出锅了。
注：这道菜大货快炒比较好吃
二、地三鲜
上学时候最爱吃的地三鲜盖饭，现在回味起来还是那么喜欢~
地三鲜
食材
茄子一个、青椒一个、土豆一个、葱蒜
做法
1、土豆、青椒、茄子切滚刀状
2、葱蒜切末、加一小勺老抽、一点鸡精、一点糖、少许淀粉加水拌匀
准备调汁
3、·土豆、茄子、青椒炸至表皮金黄捞出备用
炸后备用
4、锅中留少许底油、放入调好的酱汁，看酱汁变浓稠加入准备好的青椒、土豆、茄子、翻炒就可以出锅了
放入土豆、青椒、茄子翻炒片刻
三、麻婆豆腐
豆腐中含有丰富的蛋白质，但因口感清淡不受大多数人喜爱，但麻婆豆腐就不同了，作为一种下饭菜，配上一碗米饭，舀上一勺汤汁，完美！
麻婆豆腐
食材
豆腐一块、小葱一根、辣椒一个、豆瓣酱一勺、海底捞酱料一勺、肉末100克、水一小碗、酱油、料酒、水淀粉适量、白胡椒粉、盐、生粉
做法
1、肉末加入少许白胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀备用
2、豆瓣酱提前剁碎，海底捞酱料备用
3、豆腐切丁、葱切圈、蒜切片、辣椒切圈
准备材料
4、锅中热油加入肉末煸炒、将豆瓣酱与海底捞调料放进去炒出红油，随后放入辣椒与蒜片
5、锅中加水烧开，放入少许料酒和酱油
进行炒制
6、锅开倒入豆腐，大约四五分钟后加入水淀粉勾芡
7、出锅撒上葱花
麻婆豆腐
四、水煮鱼
俩人在周末有时间一块做一条水煮鱼，享受一下惬意的时光~
水煮鱼
食材
草鱼一条、豆瓣酱20克、青菜300克、料酒5克、生抽3克醋3克、糖3克、姜几片、蒜几瓣、香菜少许、红薯粉5克、干辣椒、花椒
做法
1、草鱼切薄片备用
2、青菜烫至八分熟垫底（配菜随个人喜好添加）
烫菜
3、锅中放油，加豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜煸香
4、加水煮开，放入料酒、生抽、醋、糖、盐、味精
煮开
5、锅中放入鱼片（鱼片中加入盐、料酒、红薯粉、少许油拌匀）
腌制好鱼片
6、煮几分钟即可，连汤带鱼放入放有垫菜的碗中
倒入碗中
5、锅中放油，加入干辣椒与花椒，油热倒入碗中撒上香菜即可
完成
注：嫌麻烦的宝宝可以直接买现成的水煮鱼调料，方便快捷，味道也不差哦~学会这道菜，水煮肉片一样通用~
五、凉拌豆腐皮
一道小小的凉拌豆腐皮，调味得却非常丰富，可以根据自己的喜好适当增减配料，实在是吃起来自在，做起来也自在。
凉拌豆腐皮
食材
豆腐皮 200g 、味精 少许 、香菜 2根 、盐 1小勺 、生抽 2勺 、老干妈豆鼓 1勺 、白糖 1小勺 、花椒油（花椒粉） 少许 、油辣椒 1勺 、蒜 2瓣
做法
1、豆腐皮洗净切成丝，香菜洗净切成小段，蒜剁碎。
2、豆腐皮和香菜加入以上调料拌匀即可。简不简单实不实用！
