正宗猪肉白菜馅的做法是什么?
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发布时间:2022-04-24 08:45
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时间:2022-06-18 03:38
准备用料:肥瘦猪肉500g、白菜1颗、韭菜100g、香油适量、盐适量、酱油适量、花椒油少许、蚝油适量、姜粉少许。
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净剁成肉末。
3、猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒油、香油。
4、然后顺一方向拌匀。
5、白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
6、韭菜洗净切成细沫。
7、加入适量的香油拌匀,让油锁住韭菜的水分。
8、将挤出水的白菜和韭菜加入到肉末里。
9、再加入适量的盐,拌匀即可。
猪肉白菜馅饺子的做法
1、主料猪肉500克,白菜450克。辅料饺子皮500克。2、调料食盐20毫升,姜15克,生抽40毫升,生粉15毫升,芝麻油10毫升,芝麻5克。3、猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。4、肉末中加入10毫升盐。5、加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。6、分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅...
猪肉白菜饺子馅的做法(猪肉白菜饺子馅的做法和配料)
1. 准备工作:将猪肉和白菜洗净,切成小块。将葱和姜切成末备用。2. 制作馅料:将猪肉放入碗中,加入葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、胡椒粉和适量的食用油,搅拌均匀,腌制15分钟。将白菜放入锅中,加入适量的盐,焯水1分钟,捞出沥干,再用刀切成小块。将猪肉和白菜混合在一起,用手揉搓均匀。3. ...
猪肉白菜饺子馅怎么调
猪肉白菜饺正宗做法
1、在市场买的肉,让卖肉的绞成肉馅,切入大葱和姜。2、把肉馅放入盆中,分别放入适量的生抽,老抽,香油,生抽,老抽,鸡精,盐。3、拌均,锅内放入适量的豆油,烧热。4、把油倒入馅子中,顺时针搅拌。5、白菜洗干净,切成碎末。6、把切好的白菜用手攥干水分,放入肉馅中,拌匀,饺子馅即成。7...
猪肉白菜饺子馅的做法
白菜猪肉饺子馅的做法 怎么做饺子才好吃
1.面粉中加少许盐混合均匀 2.注入温开水,边倒便用筷子搅拌成絮状 3.再慢慢加水揉成面团,盖上盖放一边饧着 二、调馅 1.大白菜洗净后控净水分,先切成丝 2.再切成末 3.撒上少许盐用手揉搓,然后用手撰挤出水分。用纱布也可,我嫌麻烦,直接用手 4.肉馅中放入料酒、酱油等液体 5.再一点点...
白菜猪肉馅饺子的做法(玉米白菜猪肉馅饺子的做法)
制作步骤:1. 将白菜洗净,切成细碎的丝,加入适量的盐,搅拌均匀,放置15分钟,使其出水。2. 将猪肉切成细末,加入姜末、葱末、盐、生抽、鸡精、料酒、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。3. 将腌制好的猪肉末和白菜丝混合在一起,搅拌均匀。4. 取一张饺子皮,放入适量的馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘...
饺子馅儿的做法
1. 准备工作:将猪肉和大白菜分别洗净,切成细丁,用盐腌制20分钟。2. 馅料处理:将腌制好的猪肉和大白菜放在一个大碗中,加入姜蒜末、葱花、酱油、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉和鸡精,搅拌均匀,使馅料腌制均匀入味。然后加入生姜蓉和鸡蛋,再次搅拌均匀。如果喜欢口感较嫩的饺子,还可以将馅料...
猪肉白菜水饺怎么调馅
白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜),只要加入适量盐,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。1、准备食材。2、肉末放在容器内加料酒,盐,蚝油,白糖和葱搅拌到有韧劲。3、白菜洗净切碎,加入盐腌制15分钟 ...
猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻?
做法: 1、猪肉剁成猪肉馅,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门做饺子的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、白菜切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。