大豆制品有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:54

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 05:56

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
分类：
豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

热心网友时间：2022-06-18 05:56

主要的大豆制品有豆腐,腐乳,豆豉,豆浆,豆皮,豆干,豆丝等,另外,大豆压榨后剩余的豆粕(豆渣)是做饲料的主要原料

热心网友时间：2022-06-18 05:57

参考 http://ke.baidu.com/view/569110.html?wtp=tt