炸丸子放小苏打,丸子就能蓬松嫩口更好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:28

共5个回答

热心网友时间：2023-10-31 19:26

马上就要过年了，大家都准备好过年要吃的食物了吗？像是在农村地区，每到过年，每家每户都会炸制大量的食物，这是我们这里的习俗，炸制的食物有很多，比如蕉叶，带鱼，丸子等等，丸子是每年绝对不会缺少的食物，丸子的做法有很多，可以炸金针菇丸子，肉丸子，不过，要说到小孩子最喜欢吃的丸子，那就是红薯丸子了，炸制糯米丸子的时候，和红薯搭配在一起来制作，出锅外酥里糯，口感香甜，特别好吃。

炸糯米丸子可以放小苏打吗？做法是什么？

我们这里炸的糯米丸子是用糯米粉来制作的，但是不单单是用糯米粉制作，还加入了红薯，他们两个食材搭配在一起，口感会更好，颜色上也会很好看，所以我们这里也会叫糯米丸子为红薯丸子。

其实在炸制糯米丸子的时候，是可以放入小苏打的，不过对于在家庭中制作的糯米丸子，我还是建议不要放入小苏打，毕竟小苏打也是一种添加剂，一般在食物中起到蓬松的作用，吃多了也不好，在制作丸子的时候，完全可以不用加入任何的添加剂，做出来口感也会超好。接下来就给大家分享一个我在家制作的糯米丸子，做法超级简单，孩子是很喜欢吃的，外酥里糯很香甜。

糯米丸子的具体做法。

食材：糯米粉，红薯，白糖，食用油。

1，红薯去皮清洗干净，然后切成片状，放在蒸锅上蒸熟。

2，红薯蒸好放进小盆中，加入白糖，压成红薯泥，加入糯米粉，少量多次加入，揉成面团。

3，分成小剂子，团成小圆球。

4，锅中放入油，油五成热放进去炸制，炸制金黄控油捞出。这个糯米丸子就制作好了。

小贴士。

1，红薯蒸熟后趁热加入白糖。

2，加入糯米粉的时候，要少量多次的加入，因为用到的红薯大小不一样，加入的糯米粉也不一样，能揉成偏软的面团就可以。

3，油温5成热的时候放入，放进去后，要不停的翻转，让它受热均匀。

结语。

这个糯米丸子在颜色上就非常的好看，吃在嘴里更是美味，如果只是用糯米粉制作，颜色上并不太出彩，加上红薯就不同了，有了红薯金*的点缀，让这个糯米丸子在外形上就更胜一筹，也更加诱人。以后大家在制作糯米丸子的时候，还是不要加入小苏打了。虽说小苏打起到蓬松作用，但是用这个方法做出来的糯米丸子一样蓬松好吃。

热心网友时间：2023-10-31 19:27

是的，我们这儿做炸丸子的时候，可以放一些小苏打，因为小苏打里面的化学物质会分解，会让我们炸出来的丸子更加的蓬松好吃

热心网友时间：2023-10-31 19:27

做油炸类面食放小苏打，可以增加面食的蓬松口感，炸丸子的时候加入适量小苏打，炸出来的丸子外表酥脆，里面蓬松暄软。

热心网友时间：2023-10-31 19:28

是的，而且放小苏打的话，会使得炸丸子口感变得更加好吃，营养价值也会更加高的，很多人都爱吃。

热心网友时间：2023-10-31 19:29

不知道没有试过，我都是直接炸的，我觉得直接炸也挺好吃的。口感也很蓬松。

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