夏天用糖腌青梅会不会变质

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:50

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热心网友 时间：2023-10-03 03:54

　　整个腌制的过程中不沾油，夏天也是不会变质的。做法如下：

　　主料：青梅250g
　　辅料：盐5匙，糖250g
　　步骤：
　　1.青梅要挑大小均匀，皮青肉脆比较新鲜的。去蒂洗净用盐水泡半天，捞出洗净，用刀背拍裂。
　　2.拍好的青梅倒进容器里，倒3小勺盐，翻均匀。2小时后，倒掉渗出的水。再放2小勺盐，把青梅翻一翻。再腌2个小时，用冷开水冲掉青梅上的盐。
　　3.准备一锅清水，烧开后下糖，煮至糖融化了关火，冷却备用。
　　4.另准备一锅清水，烧开后调中小火，下青梅，青梅表皮变色即可捞出，沥干水分，约一小时。
　　5.准备一个干净、可密封的玻璃瓶，将沥干水分的青梅倒进瓶中，再倒进糖水，没过青梅即可。密封后放入冰箱冷藏24小时。就可以吃啦！

热心网友 时间：2023-10-03 03:55

建议你做密青梅吧。以下是做法 希望我的回答对你有帮助！
蜜青梅做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。 2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。 3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。 4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。 5.糖渍：配成浓度为30％的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。 6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。 7.包装：将制品经包装后即为成品。

热心网友 时间：2023-10-03 03:54

　　整个腌制的过程中不沾油，夏天也是不会变质的。做法如下：

　　主料：青梅250g
　　辅料：盐5匙，糖250g
　　步骤：
　　1.青梅要挑大小均匀，皮青肉脆比较新鲜的。去蒂洗净用盐水泡半天，捞出洗净，用刀背拍裂。
　　2.拍好的青梅倒进容器里，倒3小勺盐，翻均匀。2小时后，倒掉渗出的水。再放2小勺盐，把青梅翻一翻。再腌2个小时，用冷开水冲掉青梅上的盐。
　　3.准备一锅清水，烧开后下糖，煮至糖融化了关火，冷却备用。
　　4.另准备一锅清水，烧开后调中小火，下青梅，青梅表皮变色即可捞出，沥干水分，约一小时。
　　5.准备一个干净、可密封的玻璃瓶，将沥干水分的青梅倒进瓶中，再倒进糖水，没过青梅即可。密封后放入冰箱冷藏24小时。就可以吃啦！

热心网友 时间：2023-10-03 03:55

用白糖阿： 酸梅二百克,白糖适量,加水五千毫升,适当加点食盐.做法是先将酸梅就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放

热心网友 时间：2023-10-03 03:55

建议你做密青梅吧。以下是做法 希望我的回答对你有帮助！
蜜青梅做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。 2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。 3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。 4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。 5.糖渍：配成浓度为30％的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。 6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。 7.包装：将制品经包装后即为成品。

热心网友 时间：2023-10-03 03:55

用白糖阿： 酸梅二百克,白糖适量,加水五千毫升,适当加点食盐.做法是先将酸梅就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放

热心网友 时间：2023-10-03 03:56

不会变质

热心网友 时间：2023-10-03 03:57

不会变质吗，我做过

热心网友 时间：2023-10-03 03:56

不会变质

热心网友 时间：2023-10-03 03:57

不会变质吗，我做过