11月份可以做油坛肉吗

发布网友发布时间：2023-06-22 04:13

共2个回答

热心网友时间：2024-10-23 10:19

可以，能够较长时间保存肉，油坛肉做法步骤：
步骤 1
蒋油坛肉从坛子中取出，会有很多猪肉裹在上面，切的时候很不方便，我是直接把肉掏出来放在锅里然后加热，油化了，肉就干净了。差不多肉和猪油分离了就可以关火了，熬出来的油可以倒回坛子里面，也可以倒在碗里，炒菜的时候用。
步骤 2
将肉切成薄片，将准备好的青椒切成条
步骤 3
将小米辣切成条，姜和蒜切成片或是条
步骤 4
倒入油，油快开了的时候倒入切好的油坛肉
步骤 5
待油坛肉炒30秒或是一分钟后，撒几颗花椒，倒入小米辣，姜片，蒜，然后翻炒几秒，再倒入青椒
步骤 6
待炒至青椒有点软或是油坛肉有点干的时候关火，放鸡精，然后起锅。记住千万不要放盐，因为油坛肉本来就有盐！
步骤 7
最后，就是这个样子，没有P图，味道很巴适！

热心网友时间：2024-10-23 10:20

当然可以，油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“苲都夷”的苲人(现四川攀枝花人)，为在炎热的夏季防止猪肉的腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储存方法。这油底肉说来还真有点神奇，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，肥而不腻。开胃健脾，色香味俱全。