芥酸含量要多低,才能称为低芥酸菜籽油?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:45

共3个回答

热心网友时间：2022-05-02 02:43

芥酸是一种过多积蓄便容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积的脂肪酸，是不利于人体健康的，我们在食用菜籽油的时候，其实还是很担心芥酸含量的问题，也因此国家倡导居民多食用低芥酸菜籽油。GB/T1536《菜籽油》国家标准要求，芥酸低于3.0，即为低芥酸菜籽; 而美国FDA标准显示，低芥酸的标准值为低于2.0，鲁花低芥酸菜籽油芥酸低于2.0%，可以说是更加健康的、名副其实的低芥酸菜籽油！

热心网友时间：2022-05-02 04:01

规定1%以下的氨基酸含量，才称为芥酸菜籽油。

热心网友时间：2022-05-02 05:36

付费内容限时免费查看回答低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油

低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成[3]，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA[4]认定低芥酸菜籽油为安全食用油。[5]传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康