小众营养蔬菜有哪些?百合有哪些功效和作用?
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发布时间:2023-06-30 04:27
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时间:2024-10-22 11:13
蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一,我们每天至少都要摄入适量的蔬菜,否则我们的身体会感觉到很不适,尤其是肠胃,不迟蔬菜甚至还会导致便秘,因此我们应该在日常饮食中多吃蔬菜,那么小众营养蔬菜有哪些?百合有哪些功效和作用?
1、小众营养蔬菜1.紫背天葵
紫背天葵矿物质营养丰富,微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高,中医指出有凉血、止血、活血消肿、清热解毒的功效。可治咳血、支气管炎、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等疾病。
紫背天葵有特殊香味,脆嫩可口,可以凉拌,也可以清炒或者配合肉类、鸡蛋等做汤。
2.百合
百合原本是中药,具有养阴润肺,清心安神之功效。常用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。
它的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍,维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素。
近年也可当做蔬菜食用,可以与芹菜、木耳等蔬菜快炒食用。
3.马蹄
营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。
性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病。
可以当水果生吃,也可以做汤,或是与木耳、虾仁等快炒食用。
4.秋葵
原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩;预防糖尿病和癌症。
凉拌秋葵和秋葵炒鸡蛋都是比较常见的食法。
2、百合的功效与作用一、清热解毒
百合中的有效成分能够清热解毒,民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
二、止咳润肺
百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,鲜百合含黏液质,有镇静止咳作用,适用于肺结核、咳嗽、咯血等症,固有此症状的人群可以吃点百合来缓解。
三、宁心安神
百合入心经,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。是养生保健的必备佳品。
四、健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
五、增强免疫能力
百合中含有的蛋白质、氨基酸和多糖可有效的增强人体的免疫力,帮助人们抵抗疾病的侵害。
六、美容养颜的功效
我们女性朋友知道,吃百合是可以美容养颜的,具有一定的滋补作用。因为百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
七、改善睡眠的作用
百合含有百合苷,有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量,对失眠多梦有着不错的疗效。
八、延缓衰老作用
百合有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。是养生保健的优先选择。
九、抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长,能缓解放疗反应,提高机体的体液免疫能力,对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。
十、抗癌的作用
百合中含有非常多具有活性的生物碱,它能有效的抑制癌细胞增殖,具有非常好的抗癌作用。
有哪些比较小众的蔬菜
1.紫背天葵 紫背天葵矿物质营养丰富,微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高,中医指出有凉血、止血、活血消肿、清热解毒的功效。可治咳血、支气管炎、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等疾病。紫背天葵有特殊香味,脆嫩可口,可以凉拌,也可以清炒或者配合肉类、鸡蛋...
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