白萝卜腌制方法脆爽甜窍门

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:54

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热心网友 时间：2022-07-02 01:29

需要准备材料：白萝卜2个，青红椒2个，盐、白砂糖、红酒各适量，蜂蜜、醋适量。

1、将白萝卜洗干净，去头去尾，将皮上的污点削干净。将青红椒也洗干净，去籽。

2、然后，将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片。

3、将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长）。

4、然后，用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空掉。

5、然后，再将切好的青红椒放入盆中。

6、然后，加白砂糖5小汤勺、再加红酒（半小碗）、加蜂蜜（两小汤勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），搅拌均匀。

7、然后，腌制半天或一天，再搅拌搅拌（或用双手端起盆子抖一抖），让白萝卜片和青红椒条上下翻一翻。随时都可以食用。爽脆可口，很好吃哟。

热心网友 时间：2022-07-02 02:47

---【秘制腌萝卜片】---

准备食材：白萝卜2根1500克、小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克、白糖150克、盐20克、凉开水

做法步骤：

1、首先我们将洗净后的白萝卜切去头尾，然后，将萝卜切成三段。

2、把每段萝卜切成厚片，再将厚片切成条状。

3、切完之后将其装入碗里，再加入两勺盐，然后搅拌均，杀出萝卜里的多余的水分，去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底，最少要杀1个小时以上。

4、接下来准备小米辣，泡椒，将它们切成圈，泡椒和泡椒水是制作泡椒萝卜条的灵魂搭档，必不可少。大家可以根据自己的口味进行加减。

5、好了，时间到了，大家看一下，刚才的萝卜已经腌制出了很多的水分，我们将它倒掉。

6、再把萝卜清洗几遍，去除萝卜的辛辣味，再沥干水分备用 。

7、然后把控干水分的萝卜条倒入碗中，倒入泡椒水，再倒入切好的小米椒和泡椒，加入2克盐，150克白糖，再加入100克白醋，搅拌均匀，再倒入凉白开，水没过萝卜就可以了。

8、最后我们再盖一层保鲜膜，像这样腌制两个小时后就可以吃了。当然，腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜 酸酸甜甜，非常的脆，特别的好吃，制作特别简单方便。

热心网友 时间：2022-07-02 04:22

付费内容限时免费查看回答亲 用料如下哦：萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺做法步骤1、准备一颗萝卜，洗净去皮。2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。小贴士1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1：1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去哦

热心网友 时间：2022-07-02 06:13

1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
4、混合搅拌均匀，然后将萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。
5、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃！

热心网友 时间：2022-07-02 08:21

胡萝卜去皮切丁、白萝卜带皮切丁，盐腌制一小时待出水，再挤干水分，放入糖、盐、白醋、小米椒、柠檬拌匀，倒入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时即可。
一、用料
白萝卜一根、胡萝卜一根(配色)、白醋适量、白糖适量、盐适量、小米椒四只、柠檬数片
二、做法
1、备齐所有用料。
2、胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。
3、放入糖、盐(根据个人调节)白醋、小米椒、柠檬(柠檬可以忽略)，所有用料拌匀。
4、排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。