罗宋汤的家庭简单做法
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发布时间：2022-04-19 12:04
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懂视网
时间：2022-09-27 11:12
1、用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。
2、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。
3、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。
4、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。
5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。
6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。
7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。
8、加入清水或者高汤，放盐适量，酱油少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。
9、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。
懂视网
时间：2022-11-04 22:40
1、材料：牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1块、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1颗、马铃薯1个、红萝卜2根、蕃茄2个、卷心菜1个、腌料/调味：酒3匙。
2、牛肉切块，氽烫去血水，捞起备用。
3、起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)。
4、洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可。
热心网友
时间：2023-02-05 04:40
原料：牛肉500克、卷心菜250克、土豆1个、西红柿1个、番茄酱适量、洋葱100克、胡萝卜75克、红菜头75克（如果没有也可不用）、芹菜3根。
制作方法：将洗净的牛肉焯一下后，与芹菜段一起炖至肉熟汤浓，取出牛肉切成小块备用；
洗净各种蔬菜，将洋葱、胡萝卜、红菜头切丝，土豆切块，卷心菜和西红柿切片；
将洋葱、胡萝卜、红菜头煸炒至洋葱稍黄后，再加入西红柿和适量番茄酱煸炒出香味，最后放入卷心菜、土豆和牛肉汤一起炖烧；
土豆炖熟后，加入牛肉和适量盐和少许糖调味，再炖烧5分钟，营养美味的罗宋汤就可以出锅了；
按各人口味喜好，在上述基础上，可加几片香叶放入汤中同炖，香味可更浓。也可在汤中加入红肠片，会另有风味。也可在吃时加点鲜奶油或酸奶油，更具有异国风味。
此汤有荤有素，在营养搭配上十分合理，其味道香浓，很适合天冷的时候吃。做此汤时一定要加番茄酱，否则其香味和营养都会大打折扣。
热心网友
时间：2023-02-05 05:58
步骤：
1、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。
2、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。
3、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。
4、捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。
5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。
6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。
7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。
8、放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。
9、加入清水或者高汤，放盐适量，味极鲜少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。
10、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。
11、出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。
热心网友
时间：2023-02-05 07:33
调味料∶酒一大匙、盐2茶匙、蕃茄酱1瓶、胡椒粉少许、糖3茶匙.面粉2T.奶油.油适量。
罗宋汤的家庭做法：
1、牛腩切块、川烫除血水后，冲净泡沫，另加清水煮开，改小火烧软。
2、起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
3、再起油锅将高丽菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒;放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
4、汤将好时，加入盐、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面(炒油面是关键，火要不旺不温，油与面粉比例1:1)。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。
热心网友
时间：2023-02-05 09:24
