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做果冻家里没有白凉粉可以用什么来代替?

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:04

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-25 02:07

没有白凉粉,可以用吉利丁片代替,可参考以下做法:

主料:枇杷8个,雪梨1个,冰糖60克,吉利丁片10克

辅料:清水450克

枇杷果冻的做法:

1、食材准备。


2、雪梨去皮去核洗净切小块,放入破壁机中加入清水打成果汁,倒入锅中,加入冰糖煮至融化后熄火,撇去浮沫,不怕麻烦的也可以过滤一遍。


3、吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。


4、枇杷去皮去核洗净切小块。


5、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中,搅拌至融化。


6、倒入提前准备好的布丁杯中,放入枇杷,待液体完全凝固时,即可享用。


7、喜欢吃冰的可以盖上盖子放入冰箱中冷藏几个小时,再慢慢享用。


8.做好的果冻。


热心网友 时间:2023-10-25 02:07

家里做果冻没有白凉粉,可以用鲜榨果汁加琼脂,熬成汤晾凉后即可代替白凉粉。

热心网友 时间:2023-10-25 02:08

qq糖,吉利丁片

热心网友 时间:2023-10-25 02:08

能代替白凉粉的是各类淀粉。
绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。
凉粉可不是果冻粉,果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.
可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃。
以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
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