炒米粉的简单做法

1，冬天炒米粉，用冷水泡发需要的时间比较长，我们可以用温水来泡发米粉。 泡发米粉，看似简单，其实最关键的还是得把米粉泡发好，米粉既不能泡得太软、太烂，而且还不能夹生，这才有难度。 准备40 左右的温水，倒进大盘中，然后加入米粉浸泡，注意温水一定要没过米粉。浸泡片刻后，可以用手感...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 选择合适的米粉：选择适合炒菜的干米粉，不要选择太软或太硬的米粉。如果使用干米粉，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。2. 准备好食材：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配炒米粉。常用的食材包括豆芽、胡萝卜、洋葱、青菜、虾仁、鸡肉等。3. 切好所有的食材：将蔬菜和肉类...

1、将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用。2、牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆。3、红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝。4、大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝。5、生姜洗净，切成细丝。6、将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散。7、牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味...

准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。将豆芽、青菜洗净备用。将葱、姜、蒜切末备用。将鸡蛋打散备用。将米粉用温水泡软备用。热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香。加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。加入豆芽、...

1、食材：细米粉1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙。2、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。3、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯...

【准备食材】：准备好250g左右的干米粉或者红薯粉条，或者2个细粉丝，只要是这种干粉都可以的哈。在炒粉的配菜上，我准备了：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、包菜、豆芽 您还可以用肉丝、火腿肠、培根、生菜、上海青……【具体做法】：一、处理粉丝（最重要的一步，直接关系到最终效果）：锅里加足够的清水（要能...

1、食材：青菜叶少许、鸡蛋1个、胡萝卜少许、米粉适量、虾皮少许、盐，鸡精少许、生抽，老抽少许。2、锅中加水烧开放入米粉煮5分钟捞出泡在凉水里备用，青菜，胡萝卜切丝，碗中打入一个鸡蛋打散备用。3、锅中加热放油，先把鸡蛋煎好装碗备用，下入虾皮，青菜萝卜丝翻炒，加少许盐，鸡精调味，继续翻...

一. 准备工作 炒米粉之前，首先要准备好原材料，选择优质的米粉，并在炒的时候要注意掌握火候。切菜的时候，要注意将菜切成细条，这样可以更好地与米粉融合。如果你喜欢加鸡蛋的话，可以提前打散，炒米粉的时候再倒入锅中。此外，对于蔬菜的选择，可以根据自己的喜好来搭配，不过，如果搭配不当的话，...

材料准备：米粉：200克（根据人数增减）肉类：100克（可以是鸡肉、猪肉或牛肉，根据个人喜好选择）虾仁：50克（可选）鸡蛋：2个 蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、青椒、洋葱等）蒜末：2瓣 酱油：2汤匙 鱼露：1汤匙（可选，增加鲜味）糖：1茶匙 盐：适量 胡椒粉：适量 油：适量（用于炒制）准备工作：...

爆香调料：锅中留底油，加入蒜末、生姜末和辣椒，小火炒出香味。加入豆瓣酱：放入豆瓣酱，中火炒出红油。炒蔬菜：将蔬菜丝加入锅中，快速翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。加入米粉：将泡软的米粉加入锅中，快速翻炒，让米粉均匀地裹上调料。调味：加入酱油、盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。