豆腐皮酿金针菇,这道菜下酒,美得不要不要的
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发布时间：2022-04-25 14:17
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时间：2023-10-08 20:23
食材
主料
金针菇
200克
油豆皮
2张
辅料
葱
适量
绵白糖
1勺
蚝油
1大勺
柱候酱
1大勺
酱油
适量
姜
适量
步骤
1.食材：金针菇、油豆皮
2.金针菇去老根，洗净控干水分。
3.油豆皮在案板上展开，裁成比金针菇窄的长条。
4.取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇。
5.从一头卷起，并用香菜叶后韭菜叶系好。
6.所有依次都做好。
7.炒锅置火上热锅凉油，放入卷好的金针菇卷小火煎制。
8.煎至油豆皮微微发黄，把金针菇卷推到锅子一边，放入葱姜末煸香，加入一勺柱候酱。
9.加入一大勺蚝油。
10.加入清水与油豆皮持平。
11.加入酱油。
12.加入一勺白糖。
13.大火烧沸，改小火。
14.盖上盖子小火焖上几分钟，让金针菇卷入味。
15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。
