马铃薯的得名 ‘马铃’是什么东西?
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发布时间:2022-04-25 13:09
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热心网友
时间:2024-07-01 20:37
马铃薯概述:
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称。
马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长,最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10~13℃(土温16~18℃),高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期,如遇干旱,每亩每次灌水15~20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330~1650千克的情况下约吸收氮6.65~11.65千克,磷酸2.8~3.3千克和氧化钾9.3~15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5~6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
“马铃薯,因其外形酷似马铃而得名。”这是农业专家说的。
据说400多年前,马铃薯传入中国。
人们总是习惯用熟悉的东西解释不熟悉的东西。因此,不同地域的中国人结合自己认识的DD,给它起了不同的俗称:
在北方,叫“土豆”,不知是不是想说它是埋在“土”里的大“豆”,它们的营养倒是差不多;
在山西等地叫“山药蛋”,呵呵,偶理解他们是觉得这玩意儿跟山药差不多,都是长在地下的,山药是长的,马铃薯是圆的,所以叫它“山药蛋”;
在南方叫“洋芋”。南方有芋头,也是长在地下,马铃薯是外来户,所以叫它“洋芋”了……
总之,不管是叫马铃薯、土豆、山药蛋、洋芋,都说明“薯”、“豆”、“山药”、“芋”都比这个家伙来得早。
土豆,原产于南美洲,十六世纪被西班牙人带入欧洲,但欧洲人一直不太喜欢它,尤其以法国人为甚。
土豆长期被视为穷人的蔬菜。达官贵人不屑于吃它,但也承认它是一种不可缺少的廉价食品,可以用来喂饱军队里的士兵,还可以在饥荒到来时填饱老百姓的肚子。
到了19世纪,梵·高在他那幅著名油画《吃土豆的人》中描绘的仍是一幅土豆消费者的凄惨景象:在阴暗的矿工宿舍里,面带菜色的一家人忧伤地吃着土豆。
直到近几年,人们才发现和重视土豆。 1999年9月14日,(瞧人家选的这个日子,呵呵,命里注定呀偶就是土豆)在巴黎医疗教学中心体育营养学家帕特里克·萨巴蒂耶博士的主持下,专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会。
土豆确实不愧为蔬菜中的“一宝”。它每100克中含有的热量不足90千卡,比米饭和面食中的热量都少,特别是远远低于面包的热量,而且它含有相当于其自身重量2%的蛋白质,其主要氨基酸的含量几乎与鸡蛋相等。它还富含镁、钾、铁等矿物质,其中钾的含量比香蕉还高。它的维生素含量也很高,不光有维生素B1、B3、B6,还有能抗坏血病的维生素C,是减肥者最理想的食物。
土豆原产于南美洲已是定论,但具体土豆发源于哪个国家,却有不同的说法。最近,智利和秘鲁就为争当土豆的原产地而闹得不亦乐乎,这两个国家都宣称土豆发源于本国。由于双方争执不下,秘鲁还威胁要将此问题提交到联合国解决呢。
热心网友
时间:2024-07-01 20:38
马铃,这就形状而言的,意思是象挂在马脖子上的铃铛。
热心网友
时间:2024-07-01 20:38
大小、形状都跟马上挂的铃铛相当,而且又是马队运国来的,因此叫马铃薯。
热心网友
时间:2024-07-01 20:39
估计跟胡锣卜是胡人带来的一样,马铃薯是由马队带过来的,
马铃薯的得名 ‘马铃’是什么东西?
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称。马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大...
马铃薯的得名‘马铃’是什么东西?
马铃薯得名由来:马铃薯之所以被称为“马铃”,是因为它的块茎外形酷似挂在马颈上的铃铛,这种相似性让中国人将其命名为“马铃薯”。传入中国与地方俗称:大约400年前,马铃薯传入中国,各地根据其外观和特点给予了不同的俗称。在北方,人们称之为“土豆”,可能是考虑到它与豆类相似,都是地下生长的食物;...
马铃薯的得名 ‘马铃’是什么东西?
在山西等地叫“山药蛋”,呵呵,偶理解他们是觉得这玩意儿跟山药差不多,都是长在地下的,山药是长的,马铃薯是圆的,所以叫它“山药蛋”;在南方叫“洋芋”。南方有芋头,也是长在地下,马铃薯是外来户,所以叫它“洋芋”了……总之,不管是叫马铃薯、土豆、山药蛋、洋芋,都说明“薯”、“豆”、...
马铃薯的得名‘马铃’是什么东西?
马铃薯的由来与名称:马铃薯,亦称土豆、洋芋、山药蛋等,因其外形类似挂在马颈上的铃铛而得名“马铃薯”。这种作物块茎富含营养,是重要的粮食和蔬菜资源,被誉为“地下苹果”。产量与适应性:马铃薯产量高,对环境的适应性强。中国的主要产区包括西南山区、西北、内蒙古和东北地区,其中西南山区的种植面积最...
马铃薯为什么要叫“马”“铃”薯?
马铃薯原产于北美安第斯山一带,16世纪由西班牙人引进欧洲,很快便成为整个欧洲最普遍的粮食,后来引入中国。学名Solanum tuberosum,通称为potato(像马铃一样的东西),清乾隆年间已有吃“洋薯”的记载,北方人因为它长在泥土下,称它为“土豆”,南方人则称它为洋薯、马铃薯等。 这就是它为什么叫...
土豆为什么又叫马铃薯
根据马铃薯的来源、性味和形态,人们给马铃薯取了许多有趣的名字,例如:意大利人叫地豆,法国人叫地萍果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯;我国云南、贵州一带称芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名...
马铃薯就是土豆吗?
马铃薯这个名称的由来是什么?
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。 英语potato来自西班牙语patata。据...
土豆为什么叫洋芋又叫马铃薯?
鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5~8℃的...
马铃薯是土豆还是红薯
马铃薯是土豆,而不是红薯,这种作物在中国有很多和红薯类似的称呼,比如两广地区称其为番仔薯和薯仔,但实际上这种作物就是土豆,东北地区就将其称之为土豆,因为其形状如同古代所用的马铃所以被称做马铃薯。2、植株起源 马铃薯是一种很早就被人类所栽培养殖的植物,它最早起源自公元前8000年到公元前...