干贝如何洗干净沙子

发布网友发布时间：2022-04-25 14:01

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 04:23

干贝没有沙子，应该是新鲜的扇贝有沙子。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

　1、扇贝买回来后，首先用清水将贝壳上的泥沙冲洗干净。
　　2、准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进贝壳，将贝壳一分为二，同时也划断了贝壳里面的贝肉。打开后会看到，贝壳的两边都是有贝肉的。
　　3、用餐刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来（刀一定要贴紧贝壳的底部，这样才能完整地剔出贝肉）。

　　4、将贝壳与贝肉分开后，先来清理贝肉。用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除掉。然后将贝肉放入一个干净的大碗中，放入少许食盐，用盐水浸泡两三分钟，并用筷子顺时针搅动，这样可以使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
　　5、将贝肉捞出来，碗里面的水倒掉。在碗中放入适量生粉，再把贝肉放入碗内，用手轻轻搓洗，这样生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后再用清水洗一遍，贝肉就完全洗干净了。

热心网友时间：2023-10-06 04:24

方法如下：
1.用温水泡一会儿倒掉水
2.再加温水放进蒸笼蒸熟取出
3.待凉却后捞起干贝,倒掉剩下的渣
　　注：[干贝水要留的].

热心网友时间：2023-10-06 04:24

可以放到水里泡泡，然后再冲洗几次

热心网友时间：2023-10-06 04:25

先用水泡软，然后揉洗一下再朝一个方向旋转搅拌，最后捞出。重复几次就可。一定得捞出！

热心网友时间：2023-10-06 04:26

用恒安重工的洗砂机，洗砂机工作时，电机通过三角带、减速机、齿轮减速后带动叶轮缓慢转动，砂石由给料槽进入洗槽中，然后在叶轮的带动下翻滚，并互相研磨，除去覆盖砂石表面上的杂质，同时破坏包覆砂粒的水汽层，以利于脱水；然后同时加水，形成强大的水流，及时将杂质及比重小的异物带走，并从溢出口洗槽排出，完成清洗作用。干净的砂石由叶片带走，最后砂石从旋转的叶轮倒入出料槽，完成整个砂石的清洗作用。