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干元贝怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-25 14:01

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-04 13:45

干贝是很常见的一种干货食材,市场、超市都有卖。干贝是扇贝晒干后的成品,别看它很普通,其实有极高的营养价值,干贝最主要的作用是能够提高人的免疫力,我和家人吃的是意康德干贝,干贝中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。今天小编给大讲讲怎么做干贝汤及干贝粥。一起来了解一下吧。

干贝虾仁粥
食材:干贝小西芹;虾小香葱;姜片盐
1、扇贝要提前半天至一晚浸泡,先洗净,再加入1勺料酒(除臭)、2片姜片、1片白洋葱片,并适量加水。干贝又软又白。然后把干扇贝撕成细线。
2、大米提前1-2小时洗净浸泡后,容易煮烂,不浸泡也可以。
3、北方买不到鲜虾,冻虾。解冻后把虾皮去掉。保持虾头,准备虾。
4、首先,把米饭和一些扇贝水放进电饭煲,然后按“煮粥”按钮。水量是烹饪的3-4倍。
5、将油倒入锅中,中火和小火加热,放入洋葱和大蒜片,炒香后放入虾头,炒熟,期间用抹刀压住虾头,使虾头的红油更好地分泌到油中。然后加少量热水,不要太多水。加水的目的是为了更好地释放虾头的营养成分。如果有泡沫,用勺子撇去泡沫。
6、煮熟后,取出虾头丢弃。(下一步,你也可以加一些胡萝卜。胡萝卜不容易煮。这个时候,你可以先煮一下,省时省事。如果你想放蔬菜或婴儿菜,可以在胡萝卜煮熟后再加。)

7、此时,加入1茶匙熟虾油(无或无),加入虾仁和干鲈鱼,待虾仁变色后熄火。这时,电饭煲里的粥快煮好了。(虾可以切成小块)
8、把粥和配料和汤一起放进砂锅里。
9、加入切碎的芹菜和叶子,煮7-10分钟左右,撒上切碎的青葱,根据自己的口味调整甜度和咸度,就可以出锅了(我加了1勺盐)。你也可以把加工好的食材和汤一起放进电饭煲,这是一样的。
干贝香菇粥
食材:大米加少许糯米、瘦肉、生姜、香菇、干贝、青柠、香菜、葱花
将上好的干贝洗净泡发半小时,然后切碎。将干贝,瘦肉末、姜片、香菇片一同与米饭放进电饭锅中,放好水,调至自动煮粥档(2小时)。因干贝有淡淡盐味可不加盐,根据个人囗味若咸味少了可加些淡盐和少许鸡精。
粥舀出后,根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒酱、青柠汁,搅拌均匀后即可食用。美味佳肴满口留香呀!既可囗又营养。
干贝海鲜粥
干贝6~8颗;大米250克;色拉油少许;盐,葱花适量;胡椒粉少许
1、首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。
2、第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。
3、铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。
4、把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。
5、沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。
6、搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。
干贝冬瓜汤
食材:干贝、冬瓜适量;姜、葱、盐、鸡精适量 ;
冬瓜去皮,切成小片。生葱切段。生姜、蒜拍碎。
热锅放姜,适量的米酒、干贝放油里爆一下后装起备用。
热锅下少许油,蒜爆一下,加1勺盐,把冬瓜翻炒,稍软后,就入适量的清水,把爆过油的干贝一起放锅里。
待烧开后,调好味,加入葱花。一道美味的干贝冬瓜汤就做好了。

以上就是小编给大家推荐的干贝做法,意康德干贝比较好,个头大,其实干贝的做法很简单,关键是要提前泡发,掌握正确的泡发方法就可以做出美味营养的菜肴。但是,许多人在购买时发现,干贝的价值可不便宜,价格比起许多应季的海鲜只高不低,首先因为营养成分多,价值决定价格;二是因为养殖成本高,渔民养殖的成本都会体现在最终出售价格上;三是因为进口食品都比较偏贵。综上所述,干贝贵的有理由的,喜欢的朋友可以买来尝一尝

热心网友 时间:2022-07-04 15:03

“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,这是古人对于元贝肉鲜香味美的赞颂,无论是煲汤、炖菜亦或是煮粥,一小撮元贝都能让菜肴焕发出无与伦比的至鲜滋味。

干贝是个泛泛的称呼,代指贝类(闭壳肌)晒干后得到的干制品。倘若非要细分的话,虽然历史上有很多种分法,但如今市场长我们一般把杂贝的干制品称为“干贝”,而常说的元贝则一般来自于扇贝,由于产量较小,价格会更高。

潮声的元贝是国内顶级,在元贝中以干燥、粒大饱满、色泽淡黄、有光泽、肉质细致紧密、咸味轻、鲜味突出、有香气无杂质为上品。

潮声的生晒干贝以北部湾天然无污染海域的元贝为原料,挑选优质的元贝淡晒,期间无任何添加。这里的元贝富含多种人体需要的氨基酸、维生素、牛磺酸和多肽等营养成分,品质纯正,想吃的可以在淘宝搜索潮声元贝。

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