如何做出好吃的蒜泥茄子酱
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发布时间：2022-04-25 14:08
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热心网友
时间：2022-05-02 17:37
主料
茄子
300克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
花生
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
1.先将长茄子去皮;
2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；
3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；
4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；
5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；
6.加入大部分蒜泥；
7.顺着一个方向搅拌；
8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；
11.在锅中烧热些油；
12.浇在准备好的茄子酱上。
小贴士
这道菜制作出来非常简单，只要掌握上述几点就能做出美味的蒜泥茄子酱来， 用它佐餐， 配粥或就着面条吃， 都非常好。 注意的是要将蒜泥分为两步加入进去， 第一次是在茄子热的时候加， 一起搅拌时能将它烫熟部分； 第二次是在茄子搅拌好后几乎凉的情况下再加， 这样的生蒜泥味道更足。
热心网友
时间：2022-05-02 19:11
二、 切成片后放入锅中，大火蒸八分钟
三、 准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料
四、 用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了
五、 蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中
六、 加入大部分蒜泥
七、 顺着一个方向搅拌
八、 在加入盐， 生抽， 胡椒等调味料
九、 还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中
十、 在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花
十一、 在锅中烧热些油
十二、 浇在准备好的茄子酱上
热心网友
时间：2022-05-02 21:03
花生(炒)1把，食盐适量，醋适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，小葱适量
折叠编辑本段做法
1.先将长茄子去皮
2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟
3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料
4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了
5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中
6.加入大部分蒜泥
7.顺着一个方向搅拌
8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花
11.在锅中烧热些油
12.浇在准备好的茄子酱上
