南瓜饼该怎么做？它的糖、糯米粉、鸡蛋、芝士粉、炼乳等的比例是多少下油炸时才不会裂开？

发布网友发布时间：2022-04-25 14:45

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 19:11

食材明细
南瓜半个糯米粉约300克红豆沙一罐黄油约50克芝麻适量
将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（馅儿的口味可以根据个人喜好搭配哈）
在南瓜饼两面粘上芝麻，用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

热心网友时间：2023-10-09 19:11

糯米粉500克，糖粉150克（也可以用白糖），温水250克，南瓜泥200克，黄酥油75克，绝对不会裂开，馅料可以随便添加，外面用面包糠裹上，绝对不会裂开
不懂可以百度“光哥速冻食品技术”

热心网友时间：2023-10-09 19:12

1下油炸时才不会裂开？