如何做凉拌腐竹菜好吃 怎样做凉拌腐竹菜好吃

（1）准备食材。（2）黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段。（3）适量大蒜剥去外衣，放入电动蒜泥机中绞成蒜末。（4）柞水木耳一小把温水泡发。（5）130克有机绿腐竹，凉水浸泡至变软。（6）锅烧开水放入腐竹焯水半分钟捞出。（7）过一遍凉开水备用，这样可以让腐竹保持良好的口感。（8）接着倒入木耳，...

1、食材：韭菜、红辣椒、腐竹、辣酱、生抽、白糖、香醋、芝麻油。2、准备好食材，放一点韭菜既好吃又好看。红辣椒完全是为了点缀，不放也可以的。腐竹提前泡发，用冷水泡2小时以上，冷水泡发的腐竹形状比较整齐，如果是热水快速泡发则腐竹会比较容易碎掉，而且会水水的，影响口感。3、冷水泡发好的腐竹...

切法讲究：泡发好的腐竹切成条状或丝状，这样更容易入味，也更适合凉拌。切的时候要注意厚薄均匀，这样烹制出来的凉拌腐竹口感才会统一。调味料搭配：凉拌腐竹的调味料可以根据个人口味进行调整，常见的调味料有酱油、香醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、糖、蒜末、香菜等。适量的酸、甜、辣、咸可以提升...

1、海带丝50克、腐竹50克、植物油2勺、精盐适量、鸡精适量、生抽2汤匙、干辣椒3颗、大蒜适量、香油1汤匙、醋1汤匙。2、做法：买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时。3、买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带。4、蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，...

1、用料：鲜腐竹225g，青菜3颗，蒜头2粒，干红椒1个，麻油少许，酱油少许，海天招牌拌饭酱1勺，盐。2、将蒜头尽量切碎，干红椒用手掰开四小粒，放进碗里，加入酱油，盐和麻油，拌开。3、鲜腐竹切成条，青菜洗干净，烧开水，用汤勺舀起一点热水放入调好的酱汁里，加入拌饭酱匀开。4、将腐竹放进锅...

家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3.调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。小贴士：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防...

要制作凉拌腐竹，步骤如下：首先，准备所需的腐竹。将干腐竹放入温水中浸泡至软，然后切成适当大小。其次，进行水煮处理。将腐竹放入锅中，加入足够的水，煮沸约五分钟，捞出后用冷水冲洗并沥干水分。接着，调配调味料。准备蒜末、生姜末、酱油、香醋、花椒粉、盐和糖，将这些材料混合均匀，以调出你喜欢...

凉拌腐竹是一道清爽美味的凉菜，制作起来也相对简单。以下是一种简单的做法：所需材料：- 腐竹：适量 - 青红椒：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 白糖：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 花生碎或者花生油：适量 步骤：1. 将腐竹切成长度约为5-7厘米的段。2...

1. 将腐竹泡水片刻，使其变软。2. 捞起腐竹，沥干水分，切成均匀的段状。3. 将腐竹放入沸水中焯水，至变软。4. 捞出腐竹，沥干水分，放入冷水中，使其凉透后，沥干备用。5. 将葱姜蒜切末，放入碗中。6. 在碗中加入适量的盐、醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀成调味汁。7. 将腐竹加入调味汁...

1、1准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味210分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用3小米辣几个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可；在锅中放点油，胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，不要太长时间，再加入一勺汤，等锅变凉...