毛薯和山药的区别
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发布时间：2022-04-25 19:47
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热心网友
时间：2022-06-16 20:53
毛薯是伪山药。
1毛薯有什么好处
毛薯味甘、微涩,性平,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可用于脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等。
2毛薯有什么营养
1、富含黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
2含黏液多糖类物质，可与无机盐结合形成骨质，使软骨保持一定的弹性。
毛薯
3毛薯的食用方法
毛著主要用来焖肉，适宜与五花肉、鸡肉、羊肉、腊肉等搭配，能吸收肉类多余的油脂。
毛薯焖腊肉
原料:毛薯750g，腊肉(半肥瘦)250g，生抽、食盐、食油、白砂糖各适星。
做法:将毛薯去皮、洗净、切块，腊肉洗净、切块;小火加热铁锅,放腊肉爆至出油，加入毛薯翻炒,并加入生抽、盐、糖及适量清水，文火焖半小时即可。
热心网友
时间：2022-06-16 20:53
毛薯和山药的区别

毛薯就是山药的一种，它们的食用价值和营养价值也都是一样的，我们最常见的山药是细长的圆柱形，而毛薯大多呈椭圆形，都是薯蓣科植物参薯的块茎。在做法上，都是可以蒸熟后直接食用的，还可以拿来炖汤、炒菜等。
毛薯山药玉米莲子排骨汤
1、把莲子浸泡20分钟，姜切片，玉米切成段备用。
2、毛薯和山药削皮切块，排骨洗干净备用。
3、在砂锅放入适量的清水，把所有备用的材料都放进去，放油，盖上盖子炖一个半小时左右。
4、炖好了之后放点盐调味即可。
热心网友
时间：2022-06-16 20:54
因为毛薯的外在形状和淮山药十分相近，因此许多 人都非常容易将毛薯和淮山药混为一谈，实际上它是两种彻底不一样的物质。淮山药是一种十分独特的蔬菜水果，由于从某种程度上看来，淮山药不但是一种蔬菜水果，也是一种中草药材，根据吃山药能够充分发挥补充营养成分及其强力的药用价值。那麼毛薯和淮山药中间有如何的差别呢?
两者区别：
1、毛薯和山药最重要的区别就是山药以人工养殖为主，而毛薯则以野生为主，毛薯的块状根形状不太规则，有圆柱状的也有扁平状的，而且表面有长毛，而山药多以圆柱状存在有粗有细，这是两者之间最重要的不同。
2、毛薯和山药在口感上也有一定区别，毛薯在蒸熟以后口感比较软糯，而山药在蒸熟以后口感比较脆，再就是山药可以入药而毛属多，以保健食材的身份存在，山药入药后药用功效极为出色，多用于人类消化系统疾病的治疗也能防止人类出现肾虚，这也是两者之间的明显不同。
好处：
1、毛薯味甘、微涩,性温,具备健脾胃治腹泻、益肺滋肾、祛毒敛疮的作用，可用以脾虚泄泻、 肾虚频繁遗精、清稀、小便频数、虚劳咳嗽、解渴、疮疡破溃、烫火伤等。
2、含有粘液蛋白质，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生。
3、含黏液核甘酸物质，可与碳酸盐融合产生骨质增生，使软骨维持一定的延展性。
