江西当地有种野山菌，当地人称之为“血菇”。不知为何物？它的正确学名是？
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发布时间：2022-04-25 19:50
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时间：2023-11-05 18:27
是叫雁来蕈。
雁来蕈，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌。食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。2014年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》（第2季第3集）的推介，成为美食热点。
“雁来蕈”生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美，有异香，是人们喜爱的山珍，此菌在苏南一带的溧阳、宜兴，永州新田等地丘陵地区也有生长，品质甚佳。
蕈是生长在树林里或草地上的一种高等菌类植物。农历二月飞燕营巢时所长的名为“燕来蕈”，秋季大雁归来时节所长的名为“雁来蕈”。
扩展资料：
雁来蕈的形态特征：
子实体中等至大型，菌盖直径4－10（15）cm，扁半球形，*粘状，伸后下凹，边缘最初内卷，后平展，湿时粘，*，虾仁色，胡萝卜*或深橙色，喜生于松树丛中，有或没有颜色较明显的环带，花纹酷似松树的年轮。
后色变淡，伤后变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色，后变胡萝卜*。乳汁量少，桔红色，最后变绿色，菌褶与菌盖同色，稍密，近柄处分叉，褶间具横脉，直生或稍延生，伤后或老后变绿色。
菌柄长2－5cm，粗0．7－2cm，近圆柱形并向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤后变绿色，内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，形成菌根。
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时间：2023-11-05 18:27
2014年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》（第2季第3集）的推介，成为美食热点。
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时间：2023-11-05 18:27
