双色梅花馒头怎么做好吃
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发布时间:2023-09-12 23:41
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热心网友
时间:2023-09-13 02:17
双色梅花馒头的做法步骤
1
南瓜泥加面粉和发酵粉一起,和成软硬适中的面团,静置发酵。同样的方法,和原色面团一起发酵。
2
发酵完成后,将南瓜面团和原色面团,分别加入食用碱,揉净备用。
3
将揉好的两种面团,分成两份一大一小的南瓜面团和一份原色面团。
4
分别将三块面团搓成长条备用。
5
将白色面团擀成大面皮,将小的南瓜面团条放入白色面皮里,包裹起来备用。
6
将大的南瓜面团同样擀成面皮,将包裹黄面团的白色面团放入里面包裹起来。
7
将包裹好的面条揉圆备用。
8
均匀切成小面剂备用。
9
将面团按扁捏出花瓣状备用。
10
面团的接触部位,蘸少许清水增强粘连结实度,做成梅花胚子备用。
11
将所有的梅花做好后,盖上湿布饧十分钟。
12
蒸锅篦子抹食用油,将花胚放入锅内,开火,大火蒸至上汽后,改小火蒸12分钟即可。
13
关火后虚蒸3分钟,打开锅盖即可食用。