东北大饼卷大葱做法
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发布时间:2022-04-25 19:10
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热心网友
时间:2023-10-13 19:55
详细做法:
1、把150克细玉米面和50克面粉混合。
2、里面放少许盐拌匀。
3、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。
4、电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
5、煎饼稍一卷边便可翻面。
6、然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
7、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
8、柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
9、先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝。
10、和摊鸡蛋卷起来便可享用。
11、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
12、这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
美食特点:颜色金黄、地域风味十足,口感筋道、咀嚼鲜香开胃,粗细搭配、膳食营养丰富。温馨提示:1、合好面浆饧一两个小时制作,效果口感会更好。按比例还可加入黄豆面、绿豆面等杂粮,味道都不错。玉米面要选择细一些的较好,白面不易放太多,有百分之二十到三十就行,多吃粗粮最好,对人身体健康有益。2、制作使用的刮板可以自制,把竹板锯成12厘米长3厘米宽,中间烫空或钻孔,穿根木筷即可。3、酱料可使用,黄酱芝麻酱混合,或者甜面酱香油混合都可以,口味只要自己喜欢就行。大葱最好还是山东的为好,清甜香脆,还不太辣,其它的大葱也可以,要少放提味即可。不喜吃葱的朋友,还可用黄瓜条、莴笋条或生菜来代替,味道也别具风味儿
煎饼卷大葱是山东省汉族传统名吃。汉族特色面食,是山东的代表食物。由面粉和大葱制成。洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃,辛香辣伴着甜酱的味道。
热心网友
时间:2023-10-13 19:55
这有啥做法啊。酱到超市买,把大葱洗干净,就这么光蘸酱吃也行,不然卷在大饼里再蘸酱吃,酱超市就有买东北产的酱,味道嘎嘎香。
东北大饼卷大葱做法
详细做法:1、把150克细玉米面和50克面粉混合。2、里面放少许盐拌匀。3、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。4、电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。5、煎饼稍一卷边便可翻面。6、然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。7、把黄酱和芝麻酱...
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