红烧排骨做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-25 18:16

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 05:26

1. 猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。
2. 红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。
3. 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
4. 捞出控油备用。
5. 锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。
6. 再倒入排骨翻炒均匀。
7. 放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
8. 再倒入高汤煮开（这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。
9. 最后装盘，撒上香菜即可开吃。

热心网友时间：2023-10-03 05:27

红烧排骨的做法步骤，首先选优质排骨，冷水浸出血么，然后国内冷水放入排骨加料酒，烧开后将排骨捞出，洗净，热锅凉油加入冰糖炒糖色，加入排骨，再加入啤酒，加入佐料炖至一个小时几格

热心网友时间：2023-10-03 05:27

将排骨焯一遍捞出，锅里加糖，烧成变色，加油，下排骨，翻炒，加料洒，葱姜，生抽，老抽，大料，加水，纯一会，收汁。