羊肉片自己怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 16:17

共1个回答

热心网友时间：2023-10-22 02:09

羊肉片做汤吃是非常好的，首先需要我们准备好羊肉片，同时要把羊骨砸断铺在锅底，同时在上面放上羊肉片，然后选择加水没过羊肉片，选择使用旺火烧沸，同时要撇净血沫，将汤弃之不用。
重新加入清水，选择用旺火烧沸，撇去浮沫之后再在其中加上适量的清水，等到水沸之后再选择撇去弃之的沫，随后把羊油放入煮，这时候我们还需要再撇去一次浮沫才行。
然后我们就可以准备调理了，需要我们把花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等材料都准备好，然后选择用纱布包起成香料包，这时候再和姜片、葱段、精盐等一起放入到锅中，同时我们还应该继续的去用旺火煮，等到羊肉八成熟的时候，这时候再在其中加入红油、花椒水，煮上二小时就可以了。
而且在吃羊肉片的时候要注意，在这个过程中需要汤锅始终保持滚沸的状态，捞出煮熟的羊肉片之后放入碗内，同时我们还要撒上香菜末，这时候羊肉汤就制作好了。我们可以把辣椒油、大葱段装在碟中，吃羊肉汤的时候就可以选择加入些辣椒油以及大葱就可以吃了。