老北京韭菜烀饼怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 17:48

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热心网友时间：2023-10-28 04:25

老北京韭菜烀饼的做法步骤
老北京韭菜烀饼的做法图解11. 炒鸡蛋，准备馅料
老北京韭菜烀饼的做法图解22. 切韭菜，加盐，鸡粉，香油，和虾皮鸡蛋搅拌均匀备用
老北京韭菜烀饼的做法图解33. 冷水细流和面，程度如图，忌水大，黏糊了饼就不酥脆了
老北京韭菜烀饼的做法图解44. 冷锅摸一点儿油，把面铺在锅里按成饼，上面盖上馅料
老北京韭菜烀饼的做法图解55. 盖上锅盖中火焖四五分钟
老北京韭菜烀饼的做法图解66. 出锅齐活～开吃！饼酥脆料鲜香～

热心网友时间：2023-10-28 04:25

1.水分烙不净不酥，（水别太多，明显翘边就熟了）
2.油少或不均匀不酥，（可后放油，即翘边时放油，并转转，弄均匀）
3.饼起鼓不平不酥，（鼓起的地方粘不到油）可用铲子压压。