螺蛳粉怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-24 13:47

共4个回答

懂视网时间：2022-09-06 03:05

1、螺蛳粉的粉还能炒着吃，比如素炒螺蛳粉，加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽、空心菜、生菜等，非常好吃。

2、除此之外，螺蛳粉的粉还可以凉拌，先把粉煮出来，之后再加入一些好吃的调料和配菜，比如黄瓜丝、萝卜丝等，也很好吃。

好二三四时间：2022-09-20 21:57

螺蛳粉没有锅可以用开水泡软吃。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺蛳粉手工制作技艺曾入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

懂视网时间：2022-11-22 13:25

1、主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。

2、辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

3、调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

4、把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。

5、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

6、把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

7、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。

8、黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。

9、锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

10、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。

11、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。

热心网友时间：2023-04-21 19:55

螺蛳粉是柳州的特色小吃，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味，吃过的人都知道，有点臭臭的味道不是人人都能接受的，以前买过一次，是真的不会是放那个酸笋的，壶城人家螺蛳粉是我个人认为很好吃的，大家都会喜欢的，臭臭的酸笋放入汤料里，和汤料完美结合，非常的好吃

By 茤芈宝贝【豆果美食官方认证达人】

用料

干米粉 100g

腐竹一小袋

花生一小袋

酸笋一小袋

酸豆角萝卜干一小袋

干木耳一小袋

辣油一小袋

酸辣椒水一小袋

汤包一小袋

做法步骤

1、壶城人家的螺蛳粉味道鲜美，酸爽够辣，打开里面一包一包的

2、锅里烧开水，放入米粉和干木耳煮至粉能够夹断即可（可以将米粉提前用水泡3个小时）

3、将米粉和木耳捞起放入碗中备用，倒掉煮米粉的水，重新烧一些开水

4、米粉上放上配菜

5、再把汤料包倒入

6、倒入重新烧的开水，根据个人口味加入辣椒油就好了

7、成品

8、成品

9、成品

小贴士

为了吃上纯正的味道不能偷懒将煮米粉的水直接放汤料包哦，要重新烧开的清水，想吃的丰盛一点，可以加入自己喜欢的配菜，如：火腿、丸子、煎蛋等等，喜欢的可以试试哦，

热心网友时间：2023-04-21 19:56

粉条我特意买的广西柳州当地的干米粉，你用圆米粉就行，提前用冷水泡一个晚上。

干木耳和黄花菜作为配菜提前用温水泡开备用；

先来炖个大骨汤，把焯过血水的筒子骨放入热水锅里，这个骨汤就是待会螺蛳粉的汤，我放了大概2升的水，大火煮开后盖上锅盖转小火让它炖着；

趁着这个时间来炒汤底，500g活的螺蛳买回后提前放水里养一天去掉泥沙，花点耐心通通剪掉*更好入味

再烧一锅热水，放入螺蛳焯个两三分钟进一步去泥沙，捞出放凉水里洗干净；

另起一锅，多放点油烧热，放入姜片、蒜片小火爆香，放点八角、桂皮、花椒、草果这些香料，倒入一小碗干辣椒，爱吃辣的多放点，翻炒出辣味

再放入150g酸笋，混合炒香

闻到浓浓的酸笋味时倒入刚才处理过螺蛳，放入2块桂林豆腐乳，10颗冰糖，淋入1大勺料酒，2大勺生抽，一勺蚝油

再来一小勺盐，开大火翻炒入味，然后盖上锅盖转小火焖个5分钟，这样汤底就炒好了；

这时我们的骨头汤也炖了蛮久，把炒好的汤底通通倒入骨头汤里，搅匀后盖上锅盖继续用小火煲个1-2个小时，煲得越久越好喝；

等待汤底的时候来准备其他配菜：锅内放油，分别把酸豆角、木耳丝、香菇丝、黄花菜都过一下油炒香炒熟；

再来炸我最爱的腐皮，把油锅烧到5、6成热，干的腐皮剪成块直接往油锅里放就行，它会嘭的一下膨胀起来，炸到两面金黄赶紧滤油夹出，放凉后非常酥脆；

等螺蛳粉汤底熬好后，试试咸淡加盐调味，想要汤色很油亮的可以加点辣椒油，用最小火让它炖着；

终于到了最开心的烫米粉环节，你想吃多少就煮多少，煮熟后捞出放入大碗里；

摆上烫熟的青菜和各种配菜，浇上穷尽心力熬制的一勺螺蛳汤底，一碗令人神魂颠倒，魂牵梦绕的螺蛳粉就大功告成！

热心网友时间：2023-04-21 19:56

一般螺丝粉就像泡面一样，是可以泡着吃，或者是煮着吃的，里面有调料，在煮的时候还可以放一些青菜

热心网友时间：2023-04-21 19:57

食品包装袋背后一般都会有方法的先煮粉然后重新起一锅水把调料和粉一起煮

螺蛳粉怎么煮才好吃

1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，...

螺蛳粉有哪些不同的食用方式?

原味螺蛳粉：这是最传统的食用方式，将螺蛳粉煮熟后，加入特制的酸辣汤底，再放入炒熟的螺肉、豆芽、葱花等配料，搅拌均匀后食用。这种吃法保留了螺蛳粉的原汁原味，酸辣鲜香，非常开胃。干拌螺蛳粉：将煮熟的螺蛳粉捞出，沥干水分，加入适量的酸辣酱、花生碎、香菜等调料拌匀。这种吃法口感更加爽滑，...

螺蛳粉有哪些吃法?

螺蛳粉火锅：将螺蛳粉和各种火锅食材一起涮煮，如肥牛、豆腐皮、蔬菜等，再加入螺蛳汤煮熟，撒上葱花、香菜、辣椒油等调料，边煮边吃。这种吃法适合多人聚餐，可以品尝到更多丰富的食材。螺蛳粉炒菜：将煮熟的螺蛳粉与豆芽、酸豆角、酸笋等配料一起炒制，加入适量的螺蛳汤，撒上葱花、香菜、辣椒油等...

螺蛳粉怎么免煮好吃

1、可以在超市买速食的免煮螺蛳粉，直接冲泡即可食用，但是不煮的螺蛳粉比较硬，口感不好，因此建议最好是煮食。螺蛳粉的主要原料是：螺蛳、米粉、酸笋、青菜等。螺蛳粉的臭味主要来源于酸笋，酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。2、酸笋虽然闻起来臭，但...

柳州螺蛳粉怎样吃

1、备好材料。2、米粉提前泡上4、5个小时。3、锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳。4、煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在...

螺蛳粉有哪些丰富的吃法?

螺蛳粉拌面：将煮熟的螺蛳粉与各种蔬菜、肉类等配料拌在一起，加入适量的酸辣汤底，拌匀后即可食用。这种吃法简单快捷，适合忙碌的上班族。螺蛳粉汤面：将煮熟的螺蛳粉放入碗中，加入热汤，再加入各种配料，如肉丝、蔬菜等，煮至食材熟透，即可食用。这种吃法汤汁更加浓郁，适合喜欢喝汤的人。螺蛳粉卷饼...

螺蛳粉有哪些神仙吃法推荐?

螺蛳粉卷饼：将煮熟的螺蛳粉放入煎饼或者春饼中，加入葱花、香菜、黄瓜条等，卷起来食用，这种吃法方便携带，适合作为早餐或午餐。螺蛳粉沙拉：将冷却后的螺蛳粉与生菜、黄豆芽、紫甘蓝等蔬菜混合，加入适量的调味料，制作成清爽的沙拉，适合夏天食用。螺蛳粉寿司：将螺蛳粉填充在寿司米中，加入海苔、鱼片...

螺狮粉有哪些神仙吃法?

干拌吃法：有些人喜欢吃干拌的螺蛳粉。将煮熟的螺蛳粉沥干水分，加入炒过的腊肉、酸豆角、黄豆芽等配料，再加入适量的螺蛳汤和调料拌匀，这样可以吃到螺蛳粉的另一种风味。加料升级：对于喜欢丰富口感的食客，可以在螺蛳粉中加入各种配料，如牛肉片、猪肉丝、炸酥肉、鸭血、鱼丸、虾滑等，这些额外的...

螺蛳粉怎么吃

一、准备阶段：1. 打开包装，取出螺蛳粉的主料及其他配料，如辣椒油、花生、酸豆角等。2. 将螺蛳粉放入预先准备好的大碗中，待用。二、烹饪阶段：1. 煮粉：按照包装上的说明，将螺蛳粉放入滚水中煮熟。煮的时间根据具体螺蛳粉的品种和说明来操作。2. 烫熟配菜：如需要，可以将一些配菜如蔬菜等放入...

螺蛳粉有哪些创意美味的吃法?

螺蛳粉卷饼：将螺蛳粉和其他配料如生菜、黄瓜丝、烤肉等一起卷入薄饼中，制作成卷饼食用，方便携带，适合快节奏的生活。螺蛳粉沙拉：将煮熟的螺蛳粉与各种蔬菜、水果混合，加入沙拉酱或者自制的酸辣调味汁，制作成清爽的沙拉。螺蛳粉寿司：将螺蛳粉和海鲜、蔬菜等寿司料一起卷入寿司米中，制作成寿司，这样...

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