鸡肉卷好吃吗?怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 13:32

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热心网友 时间：2022-05-01 22:14

简介

一直都很喜欢Costco的鸡肉卷,可是因为我们住的附近没有 Costco,所以最好是自己做,原来这么简单~~

材料

高筋面粉(面皮)250g糖(面皮)1大匙盐(面皮)1大匙快速酵母(面皮)11/2匙蔬菜油(面皮)15g温水(40g左右)(面皮)200g洋葱(馅料)半颗鸡胸肉(馅料)1片酱油(馅料)少许青葱(馅料)2根帕马森起司(馅料)适量盐(馅料)适量(依个人喜好)奶油(馅料)30g面粉(馅料)1大匙牛奶(馅料)200g蛋(外皮)1颗mozzarellacheese(外皮适量

做法

1

将所有材料(温水除外)倒入钢盆中,先用手轻轻拌匀,再将温水分次加入(温水够了就好,不要太湿),将面团揉成光滑的面团,放入抹一层薄油的盆中,上面盖上湿布,放入温暖的环境里等待发酵到一倍大(约30分钟)

2

将鸡肉切成条状,加入酱油及少许盐跟蒜头先腌一下

3

先制作白酱~奶油用小火融化,放入1大匙面粉,跟融化的奶油拌匀,再加入牛奶用中大火煮成面糊状,再煮成糊状之前须不断搅拌,以免烧焦

4

开始炒洋葱至软化,再加入腌过的鸡肉一起拌炒至半熟,再加入做好的白酱里面搅拌均匀备用~青葱切成约2公分长备用,这时可以开始越热烤箱了~约200度(我是用425F)~

5

将面团分成2个小面团,盖上保鲜膜松弛约5分钟,再将面团擀平约15X25长宽,放上一半的鸡肉酱跟青葱及帕马森起司,在包成长条状,把开口捏紧整形,捏紧的开口朝下,放到烤盘里,上面涂上蛋汁,在洒上 mozzarella cheese

6

放入已经预热好的烤箱里烤约15-20分钟, 因为每个烤箱温度都不一样,所以只要烤到上色即可出炉, 刚出炉的鸡肉卷非常热,所以先不要入口,等温度稍降再吃喔~

热心网友 时间：2022-05-01 23:32

热心网友 时间：2022-05-02 01:06

热心网友 时间：2022-05-02 02:58

热心网友 时间：2022-05-02 05:06