煮汤圆的时候,为什么有人加盐,有人加糖,具体有什么区别?
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发布时间：2022-04-24 13:41
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时间：2023-10-14 20:53
煮汤圆的时候有人加盐，有人加糖，这是因为汤圆分甜汤圆和咸汤圆。大部分的人应该都吃的是甜汤圆，里面一般有豆沙馅、芝麻馅、花生馅等等甜口的馅儿。而咸汤圆一般都指的是汤圆的内部为肉馅儿的肉汤圆。
甜汤圆汤圆的皮都是由糯米粉做成的。首先将糯米粉加水揉成团。然后准备馅料。芝麻炒熟用搅拌机打碎。将芝麻碎和白糖搅匀，馅料就做成了。然后将刚才揉好的汤圆皮团搓成一个个的小团。然后再将做好的馅料一个个的包进去。锅中烧水，水开后放入煮熟，最后蘸上想象的黄豆粉，甜甜糯糯，冬天来一碗暖化人心。
咸汤圆肉汤圆外皮与甜汤圆一样，主要就是内馅儿的不同。做肉汤圆的馅料需要：猪肉（最好是肥瘦相间的肉）、姜、蒜、小葱。将猪肉剁碎，葱、蒜切粒。葱切成末。拿出一个碗倒到肉糜，加入切好的葱姜蒜在里面搅均匀，然后放入盐调味。锅中烧热油，倒入猪肉馅中炒熟。再包到汤圆皮里，再下锅煮就好了。肉汤圆的汤一般就是煮过汤圆的汤里放入一点小葱再加入盐就好了（盐可以适量多一点，因为汤圆皮较厚但没本身有味道)。
有许多人都习惯于甜汤圆，听到汤圆本能的想到的就是甜味的。这是因为汤圆的最初就是甜的，只不过在后来的演变过程中在南方演变出了咸口的肉汤圆。不过肉汤圆也是十分的美味的，咸香的猪肉加上软糯的外皮，一口咬下去肉汁满溢口腔十分的美味。不过也有许多的表示吃不惯这种味道觉得怪怪，不过无可厚非，萝卜青菜各有所爱。
